お茶請けに合う!!桃翆園 出雲新茶「極上桃翆」味わってみました!

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【新茶・日本茶 2015 特集!!】

桃翆園 出雲新茶「極上桃翆」味わってみました(^O^)/
出雲市は「出雲茶」の新茶です。
出雲茶・桃翆園・縁結び本店10
出雲市の方々は、普段から喫茶の習慣があるそうです。
このお茶も、お茶請けに合うのでしょうか?

 

「新茶・日本茶 2015 特集!」
【1】新茶の時期ですね!全国の茶園からお取り寄せも!!

【九州地方の新茶2015】
「屋久島新茶 あさつゆ 2015」
「知覧新茶 ゆたかみどり 2015」

【中国・四国地方の新茶2015】
出雲茶をお取り寄せ!喫茶の習慣が根付いている出雲のお茶です!
桃翆園 出雲新茶「極上桃翆」 味わってみました!お茶請けに合う!!

 

桃翆園(とうすいえん)の新茶「極上桃翆」!!

出雲茶・桃翆園・縁結び本店21

さて、今日は桃翆園「極上桃翆」のご紹介です!
ご存知、出雲市は日本海側にあります。

和菓子の一人当たり消費量が高く、喫茶の習慣が根強く残っている出雲市。
お茶の栽培は、江戸時代からの歴史があります。

 

▼今回、私がセレクトした新茶は桃翆園「極上桃翆」です。
出雲茶・桃翆園・縁結び本店4

では、ご紹介します!

 

 

茶 葉

出雲茶・桃翆園・縁結び本店9

まず封を切ると、ぱぁぁぁ~~っと 新茶の香りが一気に伝わってきます☆
この茶葉を購入する際に、香りポントは「☆×4つ!!」でした。

日本茶でココまで香りが広がるのは、初めてかも?
有機栽培ならではなのでしょうか?

これは、満足できる香りでした(*^▽^*) 数分間、香りを味わってしまいました!

茶葉は、意外にも立派に整っている印象がします。
3種類の新茶の中では、一番手軽な茶葉ですが、しっかりしているのにビックリです。

この倍ほどの価格の上質な新茶は、本当に美味しそうですね!
飲み比べてみても良かったかな?と思うくらです。

 

 

抽 出

出雲茶・桃翆園・縁結び本店11

一番手軽だった新茶ですが、
手軽な茶葉程、淹れ方一つで全く味わいが違うと思います!

 

▼茶袋の裏に「お茶のおいしい出し方」がありました。
出雲茶・桃翆園・縁結び本店7

①まずは、お湯をさまして。
②急須に茶葉をセットします。
③さましたお湯を急須に入れ抽出。
④均等に注ぎ分けます。

あれ???

そうなんです!
お湯の温度、抽出時間、茶葉のグラム数が明確に書いてありません。

私も最初はそうでしたが、
「正確な温度、時間、グラムの基準が欲しい」と思いますよね。

でも究極、明確な基準は入れる方・飲まれる方が
決めていくものだと思うようになりました。

好みもありますし、淹れる環境(急須・ポットの種類など)も違います。
最終的には、経験を積んで慣れていくしかないと思います。

まずは、自分好みの淹れ方をマスターしたいですね☆

 

 

水色(すいしょく)が綺麗!!

出雲茶・桃翆園・縁結び本店16

私は、1煎目は2分間2煎目は1分ちょっと蒸らしました。

2煎目以降は、長時間抽出すると苦味が出る場合があります。
2煎目は短めにしてみましたよ。

しかし!!
水色(すいしょく)がとても綺麗ですね!

味わいは、スッキリ!!
旨味も出ておりますが、基本スッキリなんです☆

これは、食事やお菓子のお供にとってもピッタリな味わいだと思いました(*^▽^*)
新茶なのに、こんなに手軽に購入でき、こんなに美味しいとは!

次回は、お茶請けとともにいただきたくなる、そんな新茶でした(^O^)/
日常茶に、とてもおススメです!!

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