1煎目が上手くいくと、2煎目以降も上手くいく! 最後まで美味しくいただき、清々しい朝。丁寧にいれると 心が洗われる気がする。「掛川茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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うっすら明るくなったと思ったら。。

あっという間に夜が明けた!

 

***

夜明け

 

秋の早起きは

一気に夜が明けていく様子が、よく見える。

 

夜明け前までに、じっくり仕込むことで

その日の味が決まる。

 

先の見えない暗闇で、

何を思い、何を準備するのか。

 

一気に駆け抜けていくために、暗闇がある。

闇の中でも、心に光を灯せるかがカギ。

***

 

今朝は、掛川・あきは茶園さんの「特むし茶:利印」です!

1煎目が勝負!
同じお茶をずっと淹れていると、法則に気づく

  • 自分とお茶との関係性の中で
  • 自分好み寄りにしあがる傾向
  • 私の場合は、1煎目命!

1煎目が上手くいくと、2~3煎目も上手くいく!

 

逆に、1煎目で手を抜くと、

2煎目以降、どんなに頑張っても追いつかない。。笑

 

基本に忠実に1煎目を入れた朝。

3煎目の最後まで、美味しくいただけました!

今日も皆様にとって、素敵な一日でありますように。
今日もありがとう。

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【茶葉/生産者情報】

◆あきは茶園さん

▼徳用深蒸茶「特むし茶:利印」

・静岡は掛川のお茶

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【ブログ著者/「Tea 散歩」運営者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

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