今朝は、温茶と冷茶を行ったり来たり?! 1煎目のひとくちだけ温茶で堪能し、あとは冷茶で爽やかに。2煎目からは温茶でほっこり癒されました!「手摘み」【本日の1杯】

本日の1杯
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変わるから、変わらない?!

“同じ” を守るために、変える?!

 

***

守るために変わる

 

「ずっと変わらない味」だと言ってもらうために、

変わり続けるんだと、聞いたことがある。

 

例えば、手作りドレッシング。

季節などに合わせて、ちょっと変えているそうだ。

でも、変わらない味。

 

蕎麦職人は、そば粉と水の配合など、

少しずつ変えていたりするそうだ。

でも、変わらない味。

 

茶筒だけをつくり続けてきたけれど、

ちょっと幅広く、日常で使う道具も始めた。

茶筒の伝統を守るためだという。

 

人も、変わり続けるから成長する。

自信を持って、前に進もう!

***

 

今朝は、グリーンエイトさんの「手摘み」をいただいております!

温茶の後の冷茶。冷茶の後の温茶がいい!
今朝は、温茶だけの予定だった。

  • ただ、散歩の途中から
  • 「冷茶をググッと飲んでみたい!」気分に。。笑
  • この気分に勝てず、冷茶から。

1煎目は、ひとくちだけ温茶をいただき、旨みを堪能!

その後、冷茶をつくりググッと爽やかに。

2煎目以降は、温茶でほっこり癒されました。

今日も皆様にとって、素敵な一日でありますように。
今日もありがとう。

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【茶葉/生産者情報】

▼新茶「手摘み」2019

・静岡両河内茶:グリーンエイトさん
・和紅茶も美味しいです!

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ティーライフ研究家 服部孝江

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