1煎目のとろみ感のある「旨み」と、2煎目からのジワジワッとくる「甘み」に癒されました!どこか懐かしい味わいに、ほっこり。「グリーンエイトさん:手摘み2019」【本日の1杯】

本日の1杯
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不思議だけれど、

本当かもしれない。

 

***

機嫌良くいこう

 

もう八方塞がりかもしれない?!

と思ったときからが、勝負。

 

目の前が真っ暗でも、

わくわく、ドキドキ、楽しく動いていると、

スッと何かが運ばれてくる。

 

次第に、運ばれてくる頻度が多くなる。

 

何かとは、

ヒントだったり、チャンスめいたものだったり、人だったり。。

 

ポイントは、

八方塞がりでも機嫌良く動く!

 

不思議だなぁと思っていたけれど、

何かあるのだろう。

***

 

今朝は、グリーンエイトさんの「新茶:手摘み」をいただいております!

1煎目の旨み!
やっぱりどの新茶も、1煎目の旨みに感動します!

  • 今朝「手摘み」が開封されていた。
  • 1煎目に気を配り
  • 2煎目からは大胆に!

1煎目の旨みは、トロンとした旨みに癒される。もう少し蒸らすと、さらに旨みを引き出せそう。

2煎目からは、ちょっと熱めのお湯で抽出。

  • 口当たりサッパリ
  • 後からジワジワ甘みが増す

グリーンエイトさんらしい、どこか懐かしい甘みにも癒されました!

 

今日も皆様にとって、素敵な一日でありますように。
今日もありがとう。

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【茶葉/生産者情報】

▼新茶「手摘み」2019

・静岡両河内茶:グリーンエイトさん
・和紅茶も美味しいです!

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ティーライフ研究家 服部孝江

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