今朝は「少量のお茶っ葉」と「低温のお湯」で、いつものお茶が上品な味わいに! お茶の旨みに癒された朝です。「市川園さん」【本日の1杯】

本日の1杯
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正々堂々とするってコトは、

正面から向き合えるということだ。

そんなことに気づいた朝。

 

***

真っ向勝負

 

勝負をする気はないが、

正々堂々と進めていこうと思った朝。

 

下手な小細工や根回しは、性に合わない。(できない?!笑)

 

タイミングを合わせたりは必要だけど、

自分ができることを、やり抜く。

 

小技ではなく、正攻法。

相手や状況と、正面から向き合うことが大切だ。

***

 

さて、今朝は市川園さんの「煎茶」をいただいております!

少量で、上品な味。
今朝は、ちょっとお茶の旨みが味わいたい気分。

  • 少量の茶葉で、
  • 丁寧に抽出(低温のお湯、蒸らし時間)

以前、どこかの茶袋の裏に書いてあった。

「上品な味を出したいときは、少量の茶葉で。。云々」のような感じで。

 

本当にいつものお茶が、上品な味わいに生まれ変わりました!

これは凄い。

では、今日もよい一日を。

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【茶葉/生産者情報】

◆市川園さん(静岡)

▼煎茶

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【ブログ著者/「Tea 散歩」運営者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

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