想いを引き継ぐ! 茶葉から作り手の想いを感じ、感じたまま抽出してみる。これが「最高に美味しいお茶」なのかもしれません。「掛川茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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インプットすると、アウトプットしたくなる。

逆もそう。

1巡するごとに、何かしら成長していくのかもしれない。

 

***

アウトプット

 

正直、このブログを始める前は、

「どうして個人的なことを公開するのだろう???

何か意味があるのだろうか???」と思っていた。

 

でも約5年間。公開し続けて感じたことは、

  • 1記事ごとに、為になっているかは未だに疑問だ。
  • 続ける中で、たくさんの出会いがあったことは、間違いない!
  • 自分の考えがまとまっていったことも、間違いない!
  • 思考のまとまりのお陰で、新企画もできたことも間違いない!
  • 約5年弱。長期的に見て、お茶好きが増えたことも間違いない!

 

いい流れのアウトプットは、いい流れになるようだ。

 

ということで、新たにnoteも始めることにしました。


https://note.mu/teamate

 

まだ、SNSでお馴染みのプロフィールのみです。

  • 今年から始める内容が中心です。
  • こちらは不定期に公開します。
  • 内容も不定期です。

 

数日間連続で更新したと思えば、数ヶ月ノータッチ・・・

なんてこともあるかもしれません。

 

詳細は、今後noteにて公開していく予定です。

***

 

さて、今朝も「掛川茶:お正月煎茶」をいただいております!

とろみのある甘み。
今朝は、寒さに耐えながら(笑)湯冷ましを頑張りました。

  • ある程度、お湯の温度を低くして、
  • 丁寧に抽出。
  • すると、とろみのある甘みが出てきました!

久しぶりかもしれません。とろみ感のある甘み!

1煎目がキマルと、2~3煎目も美味しさは引き継がれるようです。

 

作り手の、想いをくみとり引き継ぐ。
色々な茶葉に触れていくと、なんとなく「作り手の想い」のようなものを

感じとれるときがあります。

  • 作り手の想いを感じ、
  • 感じた想いを受け入れて、
  • 感じたまま抽出してみる。

これがいちばん最高の「美味しいお茶」に仕上がる秘訣なのかもしれません。

では、今日もよい一日を。

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【茶葉/生産者情報】

◆あきは茶園さん

▼「お正月煎茶」別名「蔵出し茶」

・静岡は掛川の煎茶です
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【ブログ著者/「Tea 散歩」運営者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

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当分は、お休みか新潟県内巡りとなるでしょう。

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