今朝は甘さに苦みが重なり、バランスの良い味わいに仕上がりました!丁寧に抽出すると、心も洗われるようです。「掛川茶:お正月煎茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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今、「読解力」の低下が問題視されているようだ。

子どもに限らず、大人でも。

朝から難しいことを考えておりました(笑)

 

***

自分で考える

 

「たった1つの答えを解くより、

1つの答えに対する問題を考えるから、楽しい!」

 

上記のような言葉は、小学生の言葉だ。

 

今、教育の現場では「読解力(読み解く力)」に、

力を入れていく流れのようだ。

 

読解力こそ、人間にしかできないことで、

AIにはできないこと。

 

誰でも読み解けるような問題を定義をする(考える)ことで、

プログラミング思考にも繋がるという。

 

読解力の根本は、自分で考えること。

しかも考えることは楽しい!

学ぶことが=楽しいと思える未来は、明るい気がする。

***

 

さて、今朝は「掛川茶:お正月煎茶」をいただいております!

1煎目を丁寧に。
今朝は、丁寧に淹れて「美味しさを引き出したい」と思いながら抽出しました。

  • 十分美味しいのですが、
  • もっと別の美味しさを発見したい!
  • 何故か、そう思いました。

丁寧に茶器を温めて、時計の秒針でタイムを計る。

甘さに苦みが加わり、バランスの良い味わいに仕上がりました。

 

茶器は2度温める。
ここ数日間、抽出の準備方法を変えてみました。

  • 普通は、熱湯を1度だけ注ぎ茶器を温めます。
  • 寒い日だけ、1度温めて、さらに2度熱湯を注ぎます。

すると完璧に温まりますし、保温性もGood! 味わいにも良い影響を与えるようです。

 

もう少し早く気づけば良かった。。。

ただ、たった1回の抽出ごときに、大量のお湯を使ってしまうのが心苦しいです。

では、今日もよい一日を。

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【茶葉/生産者情報】

◆あきは茶園さん

▼「お正月煎茶」別名「蔵出し茶」

・静岡は掛川の煎茶です
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【ブログ著者/「Tea 散歩」運営者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

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