今朝は、ふんわりした甘味と温かい和紅茶に癒されました!心もほっと一息 “ぽかぽか” しております。「茶屋すずわさんのお茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます。

昨日は、良い意味で衝撃を受けるくらい、感動した!

「なんだ、こんなに近くにあったんだ。」

 

***

目の前にある

 

意外と見過ごしなのが、目の前にあるもの。

当たり前のように、流れていく様子を見ているだけでは気づかない。

 

大切なのは、流れていく様子ではなく、

流れているものの中身。

 

様子を見ているということは、上面の表面を見ているだけ。

中身も見ているということは、真実を見ていくことになる。

 

自分にとって大切なことは、既に目の前に隠れている。

隠れているかオープンなのかは、自分の心次第。

 

大切なモノは、遠くではなく、

身近にあるんだと、気づくべき。

***

 

さて、今朝は茶屋すずわさんの「和紅茶」をいただいております!

1~3煎抽出。
今朝も1~3煎分のお茶を、大きめのポットに抽出した。

ただ今回は、1煎ごとに味見をした。

  • 1煎目は、蒸らし時間を長めで濃く仕上がった。
  • 2煎目は、甘味がふんわり押し寄せた。
  • 3煎目は、雑味のない「素」の和紅茶を垣間見た。

1~3煎を混ぜ合わせた和紅茶は、すべての要素が味わえる。

キリッとふんわり甘味が感じられます。

 

「紅茶」だから1煎まで?!
海外の紅茶は、1煎が勝負だった。

(ダージリンの中には、2煎目も美味しいものはある。)

あるお茶屋さんの淹れ方をみて、「あっ、和紅茶は3煎でも美味しい!」ことを発見したんです。

むしろ、2煎目以降のほうが「素」の味わいが出てくる気がします。

今朝も温かい日本茶に癒されました!

では、今日もよい一日を。

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【茶葉/生産者情報】

◆茶屋すずわ さん

▼和紅茶

・静岡市の両河内、玉川の紅茶を合組(ブレンド)(すずわさんHPより引用)
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【ブログ著者/「Tea 散歩」運営者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

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