今朝は、ひとくち目から柔らかい「甘み」と「旨み」が感じられました。お茶の温かにも癒されます!「あきは茶園さん:生荒茶」【本日の1杯】

本日の1杯
Pocket
LINEで送る

おはようございます(^^)/

朝の空気は、シャキッとしております。

清々しい朝を迎えております。

 

***

秋の花も、キレイ。

 

早朝散歩をしていると、意外とキレイな花をたくさん見かけます。

  • 春の花もキレイ。
  • でも、秋の花もきれい。
  • 秋のほうが、咲いている花が多いのかもしれません。

「春は花、秋は落ち葉」という概念は、勝手に思い込んでいたコトなのかもしれません。

 

気がつかないうちに、勝手に思い込んでいることって、

日常に溢れかえっているのかもしれません。

 

そういう意味では、「何も知らない」分野に関しては、先入観や概念などなにもない。

「知らない」が前提条件なので、逆に「知りたい」欲求が止まらなくなるのかもしれません。

構図も理論もイメージなども固定されておらず、無色透明なので、素直に吸収できてしまいます。

 

「知らない!」って、ある意味「強み」になるのですね。

***

 

さて、今朝は「生荒茶」をいただいております!

1~3煎のブレンド?!
今朝も寒いので、1煎目から3煎目まで、大きな急須に混ぜてみました。

  • 最初に、大きな急須をアツアツに温めることが、ポイントです。
  • あとは、1煎目…といつも通りに入れます。
  • 3煎分つまった「生荒茶」は、当分温かいまま。

なんとなく秋冬は、大きな急須やティーポットを使う頻度がふえてきます。

 

柔らかい甘みと旨み。
ひとくち目から、柔らかい甘みが感じられ癒されます。

  • 飲み込む直前に「旨み」も感じられました。
  • 旨みを感じると、「あぁ、日本人だなぁ」と思います(笑)

この旨み、たまりませんね~!

「旨み」って、よく考えられたネーミングだと思います。

では、今日もよい一日を。

******************************

【茶葉/生産者情報】

◆あきは茶園さん

▼「生荒茶」

・静岡は掛川のお茶です
********************

【ブログ著者/「Tea 散歩」運営者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

********************

◆「Tea 散歩」グループでは、いつでもメンバーを募集しております。

当分は、お休みか新潟県内巡りとなるでしょう。

Tea散歩ヘッダーブログ用1-2

********************

【Tea散歩・ご参加方法】

◆Facebook上の、検索機能を使います。

Tea散歩投稿参加説明1

  1. 「Tea散歩」と入力します
  2. 検索します
  3. 「グループに参加」のボタンを押します
  4. 承認されるのをお待ちください☆

Tea散歩投稿参加説明3

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

日本語が含まれない投稿は読めませんので、ブロック対象となります。ご注意ください。