今朝は、お茶の優しさに癒されました!最初だけ少量の「水」で抽出すると、優しい印象になるようです。「手摘み」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^^)/

毎朝、自然の風が窓から入ってきます。とても気持ちがいい風です。

新潟の夏は、朝晩が涼しい気がします。涼しいお陰で、エアコンなしでも過ごせてしまうのですね。

 

慣れてしまうと、なかなか抜け出せない。

良くも悪くも、「慣れ」てしまうと、その心地いい場所から抜け出せないものです。

私の体内温度?!は、20年ほど過ごしてきた都内の温度が、インプットされてしまっているようです。

だからでしょうか?こちらの夏が、涼しいと感じてしまうのかもしれません。(逆に冬は、半端なく寒く感じます。)

このように身体に染みついた「慣れ」は、なかなか変わらない(変れない)ようです。

先日から気になっていた、悪い習慣。

今日からは、悪い習慣から抜け出せるように、自分自身に仕向けていこうと思いました(笑)抜け出す作戦です!

 

 

さて、今朝は「手摘み」をいただいております!

自然な流れで。

今朝は、数日前にSNSで見かけた淹れ方を、真似てみました。

  • 1煎目は、少量の水を急須に入れて、茶葉を柔らかくします。
  • そして、熱めのお湯を急須に入れて、蒸らします。
  • カップに注いだら、1煎目のできあがり。

2煎目以降は、いつも通りにお湯を使います。

最初に「水」柔らかくすることで、嫌な渋みが出にくいのかもしれません。そして、お湯を冷ます時間も短縮されます。

急いで、優しい味わいに仕上げたいときに有効かもしれません。

急いでいても、自然な流れで抽出できるでしょう。

まぁ、急須は「急いで淹れる」ための道具。水から淹れると、さらに急げるのかもしれません。

では、今日もよい一日を。

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▼手摘み 2018

静岡両河内茶:グリーンエイトさん

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