今朝は「とろみ感のある甘み」と「程よい渋み」に癒されました!やっぱり、お茶の甘みは和みます。「手摘み」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^^)/

今日は曇り空。なんとなく、曇り空も悪い気はしません。

窓を開けたりできるので、閉鎖的な雪国の冬よりは 開放感があります!

 

分かっているようで、知らないことは沢山あるようです。

自分が得意なことでも、まだまだ知らないことは沢山あります。でも、知らないことがあるから、いつまでも興味深くいられるのでしょう。

知らないことを知るって、結構楽しいですね。

「もう知り尽くしている!」(または、知っているふりをする…)

そう思うことが、実はいちばん危険なのかもしれません。

思考も、想像できることも、やれることも、全てに枠が設けられます。気付かぬうちに、知らなくて面白そうなことを、遠ざけているのかもしれません。

どんなことでも、自分にとって新しいことは、新鮮です。

新たなことに巡り会えるだけでも、日々、楽しめるのかもしれませんね。

 

 

さて、今朝も「手摘み」をいただいております!

昨日の美味しさを、味わいたくて!
今朝は、1~3煎目を混ぜ合わせてみました。

  • 1煎目は半分まで飲み、2煎目を注ぐ。
  • そして、また半分飲み、
  • 3煎目を注ぐ。

3煎目は、少なめのお湯で蒸らしました。

そうすることで、3煎目のお茶が「とろみのある甘み」と「程よい渋み」が同時に抽出されるようです。

3煎目がポイントのようです。

 

今朝は、「とろみ感のある甘み」と「程よい渋み」に癒されました!

先日19日に、こちら新潟から北陸ガスの方々も、大阪へ向かったそうです。日々、復旧作業は進んでいくのでしょう。

落ち着いた日常を、早く取り戻せるよう願っております!

では、今日もよい一日を。

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▼手摘み 2018

静岡両河内茶:グリーンエイトさん

※グリーンエイトさんの「和紅茶」もおいしいです

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ティーライフ研究家 服部孝江

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