今朝は「Z1(ゼットワン)」の甘味に癒されました。珍しい茶葉に出会えて、感謝です!「Z1:東京茶寮さん」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^^)/

とてもお久しぶりな、投稿となります。

今週は、暑かったり…寒かったり…雨が凄かったりしますが、いかがお過ごしでしょうか?

こちら新潟は極端です。

昨日は30度超え。今日は最高でも13度です。

昨夜の就寝前はジメジメと暑く、今朝起きたら急にサッパリと寒いなんて、反則ですよね?!

ただただ、体調管理をしっかりとしていきたいと思います。

 

さて、今朝は「Z1」(ゼットワン)をいただいております!

珍しい茶葉!
今朝の「Z1」は、先日お伺いした東京茶寮さんで購入してきました。

とても珍しい茶葉です。

珍しすぎてネーミング(品種名)がないそうです。売り出す前に試飲(評価)する時に便宜上つけられた、ナンバーが「Z1」だったそうです。

そのナンバーをそのまま、商品名にされたそうです。

 

淹れ方も難しい!
Z1は特徴が際立っており、淹れ方も難しいです。

  • 1煎目は、あっさり渋め
  • 2煎目は、ほっこり甘め
  • 1煎2煎で、コロッとお茶の表情が変わります。

お湯の温度などは異なりますが、なんとなく台湾茶の淹れ方の流れに似ております。もしかしたら、1煎目はサッと淹れて、飲まずに捨てるのも手でしょう。

 

百聞は一見にしかず
今回は、気になっていた東京茶寮さんに行くことができました。

想像と体験(行ってみること)は、全く別物だということを、改めて感じました。

何事も、知識と体験がそろって、自分の知恵になるのだと思います。お伺いしてみて、良かったです。

では、今日もよい一日を。

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【茶葉/生産者情報】

▼静岡産:杉山 和也さん

 

▼東京茶寮さんで購入

珈琲のように、ハンドドリップで淹れる、日本茶専門店。

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【ブログ著者/「Tea 散歩」運営者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

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