ようやく70度くらいのお湯で抽出した煎茶が、美味しくいただける気候になりました。「掛川の煎茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^^)/

昨日は4月並みの陽気でした。今日も引き続き、ぽかぽか陽気の予報です。

天気がいいと、畑作業もスタートするようです。

まだ少し雪が残っておりますが、お隣の畑の方は昨日から作業を開始された模様です。

数ヶ月も雪に覆われていると、その分、春がキラキラと輝かしく見えたりします。開放感も半端ないものがあります。

昨日から春休み。外も活動的になって参りました。

 

さて、今朝は「煎茶」をいただいております!

バランスがいい味。
昨日から開封した掛川茶。

  • バランスがいいと、飲みたくなりますね。
  • 濃くても、そこまで苦みもなく、
  • 甘さだけが前面にでているわけでもない味わい。

でも自分で調整すると、自分好みに仕上がるでしょう。

毎日飲むお茶だからこそ、調節できるような茶葉に出会うと、楽しみがまた増える気がします。

 

お湯の温度を冷ましてから。
今朝のこちらの気温は、8度。

ようやく朝の煎茶も、70度くらいに冷ましてからでも、美味しくいただけるような季節になりました。

寒すぎると直ぐに冷めるので、85度くらいのお湯で煎茶を入れておりました。

これからは、さらに過ごしやすくなります。ますます新茶が楽しみな、今日この頃です。

では、今日もよい一日を。

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・静岡の掛川茶

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