飲んで味わって香りも楽しめる「ほうじ茶」は、朝から癒されてしまいます。【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^^)/

こちらは今日も、雨降りです。

道路脇や、田畑の雪も少なくなりました。

やはり建物や家がないところに、雪がたまって最後まで残ってしまいます。昨日は、その雪の壁を削って、うまく道路に敷きつめる作業を見る機会がありました。

見事に雪の壁が消えて無くなりました。

裏技ですね。

校庭では、積もった雪に溝を入れて、雪の下に空気が入っていくような工夫をするとか。何もしない校庭よりも、早く雪が解けるようですよ。

 

さて、今朝は「ほうじ茶」をいただいております!

甘味が際立つ!
今朝のほうじ茶は、甘味が前面に出ております。

  • 茶葉を少なめにした。
  • 蒸らし時間は、長めにした。
  • 最初は薄めで、最後は濃く甘い味わい。

ちょっと甘味を出したいときは、蒸らし時間を長めにとると良さそうです。

ただ、茶葉の量は調節しないと、苦みが先に出てしまう場合もあるでしょう。バランスが大切ですね。

 

茶殻の香ばしさに癒される。
急須が空っぽになったら、急須のフタを開けっぱなしにしておくと、香ばしい香りが部屋中に漂います。

飲んで味わって、香りも楽しめるほうじ茶は、朝から癒されてしまいます。

では、今日もよい一日を。

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・製造者:お茶の幕張さん

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