今朝は、ほうじ茶の甘みに癒やされました。茶柱も立ち、朝からワクワクしております。【本日の１杯】
おはようございます(^^)/
今日は２０度まで気温が上昇するようです！
その分、１日の気温差は開きますが、２０度って何ヶ月ぶりでしょうか？晴れて暖かくなるだけでも、ワクワクしてしまいます。
昨日は、何故かお部屋の掃除をしました。
水拭きできるところは全て拭きました。そして、できる範囲で整頓もしました。実は、元々弟のお部屋なので、できるだけモノは現状維持。動かさないようにしております。
しかし、掃除の後は、清々しい気分になりますね。
今朝は「ほうじ茶」を選びました！
今日は濃いめに。
今日は濃いほうじ茶が飲みたいと思いました。
- 茶葉をたくさん使って濃く淹れる。
- 抽出時間を長めにとる。
- 急須を小さくする。
どれも濃く淹れる為の手段です。
今朝は、抽出時間を長めにとって、茶葉の量や急須の大きさはいつも通りに使いました。
甘みも増す！
蒸らし時間を長めにとると、確かに色は濃くなります。そして茶葉の成分をたくさん抽出することもできます。
今朝は、少し苦みも出ましたが、甘みの方が勝っております。
単純に香ばしい味わいを濃く抽出することは、難しいのですね。悪くはないのですが、甘みも強くなるようです。
今朝は、ほうじ茶の甘みに癒やされました。茶柱も立ち、朝からワクワクしております。
では、今日もよい一日を。
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【茶葉情報】
・製造者：お茶の幕張さん
◆国産
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ティーライフ研究家 服部孝江
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