今朝は、ほうじ茶の甘みに癒やされました。茶柱も立ち、朝からワクワクしております。【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^^)/

今日は20度まで気温が上昇するようです!

その分、1日の気温差は開きますが、20度って何ヶ月ぶりでしょうか?晴れて暖かくなるだけでも、ワクワクしてしまいます。

昨日は、何故かお部屋の掃除をしました。

水拭きできるところは全て拭きました。そして、できる範囲で整頓もしました。実は、元々弟のお部屋なので、できるだけモノは現状維持。動かさないようにしております。

しかし、掃除の後は、清々しい気分になりますね。

 

今朝は「ほうじ茶」を選びました!

今日は濃いめに。
今日は濃いほうじ茶が飲みたいと思いました。

  • 茶葉をたくさん使って濃く淹れる。
  • 抽出時間を長めにとる。
  • 急須を小さくする。

どれも濃く淹れる為の手段です。

今朝は、抽出時間を長めにとって、茶葉の量や急須の大きさはいつも通りに使いました。

 

甘みも増す!
蒸らし時間を長めにとると、確かに色は濃くなります。そして茶葉の成分をたくさん抽出することもできます。

今朝は、少し苦みも出ましたが、甘みの方が勝っております。

単純に香ばしい味わいを濃く抽出することは、難しいのですね。悪くはないのですが、甘みも強くなるようです。

今朝は、ほうじ茶の甘みに癒やされました。茶柱も立ち、朝からワクワクしております。

では、今日もよい一日を。

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・製造者:お茶の幕張さん

◆国産
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ティーライフ研究家 服部孝江

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