今朝は、煎茶の甘みに癒されました!一気に2杯分の抽出に成功です。「静岡の煎茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^o^)/

昨日は、関東での積雪。かなり積もりましたね。お気を付けくださいませ。

ここ新潟で暮らして数か月。

こちらでは、直ぐに道路の雪は消えてしまいます。こちらでの雪の消え方を見て、「関東の道路の雪は消えにくく、凍結してしまうんだぁ」と改めて感じます。

凍結、ご注意くださいませ。

 

さて、今朝は「静岡の煎茶」をいただいております!

急須に2杯分。
今朝も寒いので、大きめの急須に一気に2杯分のお湯を入れて抽出したまま、煎茶をいただいております。

  • 玄米茶よりも、大きめの湯呑2杯分
  • お湯の温度に気を付けました。

玄米茶は、熱湯をそのまま使って抽出しました。

煎茶はそういうわけにはいかず、一旦湯呑などにうつしてから、急須に注ぐようにしました。

静かに湯呑へ。
今回の煎茶は、細かい茶葉。

勢いよく湯呑へ注ぐと、すぐに茶殻でいっぱいになります。ゆっくり注いでも、少し茶殻が出てきてしまいます。

お湯の温度がよかったのか、2杯とも甘みがある美味しい煎茶に仕上がりました。最後に茶殻ごといただけるので、なんだか少し健康的になった気がします(笑)

今朝は、煎茶の甘みに癒されました!

では、今日も良い一日を。

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【茶葉/生産者情報】

◆静岡の煎茶

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ティーライフ研究家 服部孝江

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