新茶の賞味期限はある?他のお茶と同じ保管で大丈夫?

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  • 新茶は特別なお茶。
  • ということは、保管方法も特別なのでしょうか?
  • 気持ちの上で、扱いが特別になります。

 

新茶は生産者の方にとっても、特別なもの。

シーズンの最初に仕上げたお茶が、新茶です。特別な思いがあると思います。

お茶好きにとっても、新茶は特別。「また今年も、美味しいお茶がいただける時期が来たぁ~!」という気持ちになります。

特別なお茶は、特に大事に保管しておきたいものです。

お茶は新茶に限らず、開封直後から、保管が始まっております。新茶の保管方法は、何か違うのでしょうか?

基本的には、他の茶葉と一緒です。

結論からいうと、新茶も他の茶葉も、基本的には同じ保管方法です。

茶葉の保存をする際は、5つのポイントがあります。「酸素」「香り」「光」「温度」「湿度」の5点に、気を付けなければいけません。

  • 5ポイントをクリアするのに一番いいのは、缶で保管する方法です。
  • ジッパー付きの袋なら、そのまま袋で保管してもいいでしょう。

分からない点は、以下の参照記事でも確認できます。

参照記事一覧
茶葉の収納方法をチェック!
茶葉を袋で保存する方法。
茶葉は、透明な瓶で保存しない方がいい理由
茶葉は、冷蔵庫や冷凍庫で保管しない方が望ましい理由。

 

 

開封直後から、丁寧に扱おう。

お茶は、開封すると直ぐに酸素に触れることになります。

お茶の保管で一番大事なのは、「開封直後から気を付ける」ことだと思います。お茶は、香りも吸収してしまうので、開封しっぱなしは良くないです。

そして、もう1つ大事なことは、「賞味期限」です。

  1. 開封する前のお茶
  2. 開封した直後からのお茶

実は、お茶の賞味期限は、「開封前」と「開封後」で変わります。

「開封しても、この賞味期限は〇月までだから、まだまだ大丈夫!」というわけにはいきません。詳しくは、以下の記事をご参照ください。

参照:茶葉の賞味期限は「開封前」と「開封後」で異なる?!お茶の賞味期限は、勘違いしやすい!!

 

 

茶葉が美味しいと、お茶が楽しくなる!

お茶の保管方法は、追求し続けることが大事な気がします。

  • お茶を買う前は、茶園さんや店舗で保管してくれます。
  • 店舗では「開封前」のお茶が並んでおります。
  • 勝負は、自宅で開封したときからです。

どんなに高級なお茶でも、新茶のようにどんなに特別なお茶でも、しっかり保管しておくことが大事です。

保管方法一つで、風味が全く異なります。

極端な話、同じ茶葉なのに「Aさんの茶葉は、新鮮そのもの」「Bさんは、同じ茶葉とは思えないくらい劣化している」なんていうことになりかねません。

茶葉の保管が悪いのに、このお茶は美味しくないと評価してしまうことになります。きちんと保管したお茶は、美味しいですし、お茶のある暮らしも楽しくなります。

開封しても、美味しさが続くかどうかは、その人の保管次第で決まります。

しっかり保管して、ティーライフを楽しみたいものです。

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