今朝は、玄米茶の「甘さ」「香ばしさ」の掛け合いに、朝から和むことができました。感謝です!「吉永製茶さんの玄米茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^o^)/

すっかり桜の木も、緑色に変わりました。

桜の花の色もきれいですが、緑でおおわれた樹も和みます。冬の間は、枝だけだった樹も、こんなにも葉っぱがつくものかと、感心させられます。

表現する時が来たら、思いっきり表現して、蓄える時期が来たら蓄えることに専念する。「今」を大切にしている気がします。

緑色の桜の木は、もう来年の準備に、入っているのでしょうか?

さて、今朝は吉永製茶さんの玄米茶をいただいております!!

香ばしさと甘さの掛け合いがいい。
今朝はじっくり蒸らして、香ばしさを際立たせてみました。

  • 1煎目は、抹茶の甘みが際立ちました。
  • 2煎目は、香ばしさも強調された味わいになりました。

そして、2煎目も抹茶の甘味は、残っております。

抹茶の甘みと香ばしさが、交互にやってきて、全体として甘くなる味わい。ごくんと飲むときには、一体感のある味わいが楽しめました。

玄米茶こそ、よくできたブレンド茶。
全く異なる「甘さ」と「香ばしさ」が、最終的に一緒になって、美味しさが増す。玄米とお茶と抹茶の組み合わせは、偶然にしろ、本当によくできた組み合わせだと感じました。

今朝は、玄米茶の「甘さ」「香ばしさ」の掛け合いに、朝から和むことができました。感謝です!

では、今日も良い一日を!!

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【茶葉/生産者情報】

◆吉永製茶さん

▼玄米茶
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