春は、いろいろなお茶が楽しめる時期!

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世界中のお茶を見渡すと、「春」の時期は、たくさんのお茶の旬をむかえる時期です!

お茶や紅茶は、一年を通して、ほぼ毎月どこかの地域で旬の時期をむかえております。もちろん、お茶の種類や地域によって、旬の時期はバラバラです。

だから、一年を通して、旬のお茶や紅茶が楽しめるのです。

春は、そんな旬をむかえる茶葉が、たくさんあります。知っていないと、見逃してしまうこともあります。お気に入りの茶葉の旬を知ることで、美味しい時期に美味しくいただけるようになります。

また、新たな茶葉に出会いたいともうなら、春の時期がチャンスです!

春がスタートのお茶が多い!

日本の緑茶もそうですが、春がスタートのお茶は、意外と多いです。

例えば、日本では5月前後が、新茶の時期です。

この5月前後の、茶葉の摘みとりが「一番茶」です。その後も、二番茶、三番茶・・・と、夏、秋にかけて、何度か葉っぱを摘みます。そして、真冬の時期は、また次の春に向けてお休みです。

このような意味で、春がスタートのお茶がたくさん存在します。

  • ダージリンティーも、春摘み、夏摘み、秋摘みがあります。
  • アッサムティーも同様です。
  • 中国の緑茶や紅茶も、春がスタートです。

春からスタートのお茶は、たくさんあります。

 

 

冬に摘まれた茶葉は、春が飲み頃!

お茶は、収穫時期がいわゆる旬の時期です。

旬の時期に摘みとった茶葉は、緑茶や紅茶などに仕上げられて、店舗で購入できるようになります。お茶は、収穫した後に、茶葉に仕上げる時間と、輸送の時間があります。

収穫時期と、飲み頃の時期は、タイムラグが存在します。

春のこの時期は、ちょうど冬に旬をむかえた茶葉たちの飲みごろの時期です。意外かもしれませんが、冬に旬をむかえる茶葉も、たくさんあります。

  • ニルギリティー(インド)・・・ストレート、レモンティー向き。
  • セイロンティーの一部(ヌワラエリヤ、ディンブラなど)・・・ストレート向き、茶葉によってはミルクティー向き。
  • ケニアの紅茶・・・ミルクティー、ストレート向き。

これらの茶葉は1~2月頃摘みとられ、ちょうど今頃、日本の市場に出回り始めます。

あまり聞きなれない茶葉もあるかもしれません。しかし、どの茶葉も旬の茶葉です。また、その年の状況や、輸入状況などによっては、本当に美味しい茶葉に出会えることもあります。

 

 

春の時期におすすめの、茶葉たち!

旬の茶葉の収穫状況や、市場に出回る時期を考えると、ちょうど4月前後から、飲み頃の茶葉がたくさん手に入るようになります。

まずは、先ほどの冬摘みの茶葉たちです。

  • ケニアの紅茶
  • ニルギリ
  • セイロン

 

次に、2~3月頃摘みとられる茶葉が、日本でも手に入るようになります。

  • 春摘みダージリン

 

その次は、3~5月頃摘まれる、あの茶葉がいただけます。

  • 日本新茶

そうこうしているうちに、また別の茶葉が旬をむかえます。

  • 台湾春茶たち(5,6月頃から飲み頃です。)
  • 中国茶葉たち(緑茶、キームン紅茶などです。)

 

そして、夏摘みへと突入します。

  • 夏摘みダージリン
  • 夏摘みアッサム(アッサムは、基本的に春摘は入荷しないようです。)

いかがでしょうか?

4月頃になると、お茶好きは、どのお茶をどのタイミングで開封しようか?!などなど、ワクワクしてくるのです。この機会に、狙った茶葉をいただいてみては、いかがでしょうか?

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