アッサム 茶葉の種類

アッサム, 紅茶
Pocket
LINEで送る

【アッサム 紅茶特集!!】

今年のアッサムが続々と、日本へ入ってきております。
夏に良質の茶葉が摘み取られます。

アッサムは、バラエティーに富んでいるので、
色々な楽しみ方があります☆

アッサムはCTC製造のものだけではありません!
今日はアッサムの茶葉の種類についてです。
アッサム2

「アッサム特集!!」

~アッサムティーとは~
【1】アッサム 紅茶特集!!
【2】アッサム地方とは
【3】アッサムティーの特徴
【4】アッサム 茶葉の種類(本日)
【5】アッサムとダージリンの違い
【6】アッサム・ダージリン・セイロンの違い

~2014年 アッサム茶葉~
今年のクオリティーアッサム3種ご紹介 

~アッサムティー 入れ方~
ストレート、ミルク、水出し 他

※特集タイトルを全てご覧になりたい方は、
特集初日の記事に記載しております。

本日は、【4】アッサムの茶葉の種類です。

東西に広い!アッサム 茶葉 種類

アッサム 茶葉 種類1
アッサム地方にスポットを当てると、東西に広いことが分かります。

上記の地図の☆マークが、アッサム地方の農園がある場所です。
ここだけではありませんが、主な農園をマークしてみました。

この3農園は、普段手軽に味わうことができるアッサムの種類です。
本当にインドの端っこにあるんですね。

CTCだけではない!アッサム 茶葉 種類

アッサム 茶葉 種類3アッサム3

先日から、お話ししておりますが、アッサムはCTCだけではありません。

例えば、上記の地図のディクサムやタラジャンの農園では、
CTC製造のアッサムティーがあります。

ところが、ドゥームニはフルリーフ(茶葉をカットしない)に仕上げております。
またディクサムもCTCだけではなく、フルリーフもあります
※フルリーフ・等級参照:茶葉の等級)

その農園によって違うようですよ。

アッサム周辺アッサム 茶葉 種類

アッサム 茶葉 種類2

今度は、地図をちょっと拡大して、アッサム地方周辺を見てみましょう。
見て分かる通り、アッサム地方はインドの端の端にあります。

あとはあまり知られていない、
「シッキム」 「ネパール」 「ドアーズ」の紅茶もあります。

私が今まで味わった中では、この3地域の紅茶は、
アッサムよりドッシリ&優しい味わいです。

一般的に、インド=紅茶というイメージが強いですが、
インドの北部の国境付近の紅茶は、より上質な紅茶のような気がします。

6~7月クオリティーシーズンアッサム 茶葉 種類

アッサム 茶葉 種類4

アッサム 茶葉のクオリティーシーズンのピークは、6~7月です。

でも実際は、3~11月までアッサムの茶葉を摘むことができます。
6~7月の茶葉には、チップスを含んだ上質な葉っぱが取れるそうです。

そして、実は、あまり知られておりませんが、
アッサムにも、ダージリンのように
ファーストフラッシュなど、シーズンの名前があるんです!

明日は、アッサムとダージリンの違いについてのお話です。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

日本語が含まれない投稿は読めませんので、ブロック対象となります。ご注意ください。