HOJOさんの「凍頂烏龍茶」は、1煎目から甘くて、ほんわかな感じが美味しい!!10煎以上も楽しめるくらい、しっかりとした茶葉です。

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HOJOさんの「凍頂烏龍茶」

台湾茶にハマってから、凍頂烏龍茶は、よく普段使いしてきました。

今回、初めてHOJOさんの凍頂烏龍茶をいただいてみました。HOJOさんのホームページをご覧になってもお分かりの通り、HOJOさん自身が烏龍茶が好きな感じが伝わってきます!

ご自身が、現地まで行き仕入れてくる。そして、より美味しい仕上がりを追求し、発酵度まで調整する。

凍頂烏龍HOJOさん2

今回ご紹介するHOJOさんの凍頂烏龍茶は、まさに、より素晴らしい香りを追求して、発酵度を高めて仕上げております。こんなにフルーティーで甘みがある凍頂烏龍茶は、初めてです!本当に美味しい☆

日本茶は、日本人好みに合わせて「甘み・旨味」を追求してきました。台湾茶は香りが命。HOJOさんの凍頂烏龍茶は、フルーティーな香りを追求しつくした仕上がりです!!

ぜひ、みなさんにも楽しんでいただきたいと思います!

茶葉「凍頂烏龍HOJOさん」

凍頂烏龍HOJOさん3

ブログを書きながら、HOJOさんの凍頂烏龍茶の茶葉の写真を見ているだけでも、あの甘みが想像できてしまうくらいです(笑) そのくらいハマります!

HOJOさんの凍頂烏龍茶は、先日のミニセミナー開催時に開封しました。

凍頂烏龍茶と聞くと、ちょっと渋みがあるイメージです。HOJOさんの凍頂烏龍茶は、こんなにも甘みがありクリーミーなの?!と驚いてしまいます。

そして、私は実は、ミニセミナー後も、ちょくちょくHOJOさんの凍頂烏龍茶の香りを、楽しんでおります!抽出の為に開封するのならいいのですが、今回の私のように用もなく、飲まないのに、ちょくちょく開封するのは、良い行いではないので・・・真似はしない方が、いいでしょう。

でも、そのくらい、とってもいい香りなんですよ~☆

 

 

抽出「凍頂烏龍HOJOさん」

凍頂烏龍HOJOさん4

さて、今回も、テイスティングセットを使って、HOJOさんの凍頂烏龍茶を抽出します。

何煎くらい楽しめるのでしょう?

 

▼まずは1煎目。

凍頂烏龍HOJOさん6

まだ、葉っぱは、完全に開ききっておりません。お湯を入れた段階で、甘みが更に漂ってきます!!

 

▼香りをずっと楽しんでいたいのですが、美味しくいただくためにも、直ぐにフタを閉めましょう。

凍頂烏龍HOJOさん7

1煎目の蒸らし時間は、「55秒」が良いそうです。

 

▼蒸らし終わったら、注ぎます。

凍頂烏龍HOJOさん8

すっご~く、いい香りです☆

 

 

味わい「凍頂烏龍HOJOさん」

凍頂烏龍HOJOさん9

いよいよ1煎目の、HOJOさんの凍頂烏龍茶を味わいます!

烏龍茶の1煎目は、「本領を発揮せず、味がちょっと薄かったり」、「長めに抽出してしまうと、苦味が前面に出たり」します。

でもでも、HOJOさんの凍頂烏龍茶は、1煎目から素晴らしい味わいなんです。「あれ?!今のは、確かに1煎目だよね???」と、疑ってしまうくらいです。

1煎目のHOJOさんの凍頂烏龍茶は、こんな特徴があります。

  • ハッキリとした凍頂烏龍茶の、味わい!
  • 甘みがとっても際立っている!
  • 優しく甘い香りが、はっきり感じられる!

とにかく素晴らしいです!普段は1煎目は正直、しっかりとした味わいは諦めて、2煎目以降に期待したりします。でも、HOJOさんの凍頂烏龍茶は、1煎目からとっても美味しい☆

 

しかし・・・1煎目から美味しすぎるHOJOさんの凍頂烏龍茶は、2煎目以降も期待していいのでしょうか???

▼2煎目以降に不安を抱えながら?!抽出していきます。

凍頂烏龍HOJOさん10

葉っぱが、かなり開いてきました。

 

▼2煎目は「45秒」の抽出が良いそうです。

凍頂烏龍HOJOさん11

2煎目は、コクと甘みが増してきました!

烏龍茶は、お茶の見た目(水色・すいしょく)とは裏腹に、ちゃんと味わいがあります。見た目からは、ちょっと伝わりにくい部分があります。

HOJOさんの凍頂烏龍茶の2煎目は、1煎目よりもコクが出て、甘みも増します。凄いです!

 

▼3煎目は55秒。4煎目は65秒がベストです。

凍頂烏龍HOJOさん12

3煎目ともなると、味に深みが出てきます。甘みやコクは、まだまだ生き残っております。本当に美味しい!!

 

▼5煎目は75秒。

凍頂烏龍HOJOさん15

 

▼5煎目を抽出した段階で、茶殻を取り出してみました。

凍頂烏龍HOJOさん13

茶殻も、もう、ふんわ~りとした甘みが、とってもいい☆5煎目から、甘みに深みが加わりました!

5煎も抽出しているのに、茶殻からは力強さを感じます。葉っぱには、厚みがあるのを感じられます。とっても肉厚な、葉っぱですね。

 

▼実は、全ての茶殻が乗りきらず、半分くらいの茶殻がポットに残っております。

凍頂烏龍HOJOさん14

準備した最初の茶葉を見る限り、「えっ?!こんなに少ない量の茶葉しか使わないの?」と、最初は驚きます。そして、抽出後の茶殻の多さを見て、さらにビックリするものです!

5煎目の後は、12煎まで楽しむことができました。
7煎目くらいからは、出汁のような甘さも感じられました。烏龍茶は、1煎1煎、異なった味わいや香りを感じることができます。同じ茶葉が、変化していく様子が、これまた魅力的なのですね☆

ゆっくりと、落ちついて、長時間楽しむには、HOJOさんの凍頂烏龍茶は、本当におすすめです!

 

 

「凍頂烏龍HOJOさん」まとめ

  •  フルーティーな香りを楽しむ為に、仕上げを調整した凍頂烏龍茶です。
  • 茶葉の香りは、甘みがあって美味しそう!!
  • 味わいは、1煎目から本当に美味しい!
  • 徐々にコク、甘み、深みが増していきます。
  • 5煎目は、甘みに深みが出てきます。
  • 7煎目は、出汁のような美味しさが感じられます。
  • 10煎以上楽しめます。
  • HOJOさんの凍頂烏龍茶は、美味しさを追求した茶葉でした☆

本当におすすめです!!

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【茶葉/店舗情報】

HOJOさんの凍頂烏龍茶

凍頂烏龍HOJOさん2-2

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