「ミルクティーブレンド」はミルクティー専用の茶葉だから、煮出し・ロイヤル・チャイでも美味しく仕上がる!!(ティーポンド清澄白河さんオリジナルブレンド)

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ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん

ミルクティーの定番茶葉!
特に秋から春先にかけては、ミルクティーが恋しい季節となります。秋は、アッサムの旬の茶葉がありますし、ミルクティー向きの和紅茶もあります。そして3月4月頃になると、特にコレといってミルクティー向きの旬の茶葉はあまり見かけません。

先日とても寒い日があり、「帰って温かいミルクティーでも飲もう!」とルンルン気分で帰宅。でも「あっ!!ミルクティー向きの茶葉はどれも切れていたんだ~!」とガッカリしたことがありました!

そこで、ミルクティーブレンド!
そんな経験をしたら、なおさらミルクティーが飲みたくなり先日ティーポンド清澄白河さんで購入してきました!ティーポンドさんは自宅から徒歩圏内なので、嬉しいです!

最初は、アッサムかセイロンあたりのミルクティー向きの茶葉にしよう!と張り切っておりました。でも、店内で茶葉の香りを味わいながら「たまには定番のミルクティーブレンドにしよう!」ということになりました。

これでまた当分は、ミルクティーを味わえます!しかも今回は「ミルクティーブレンド」なので、色々なミルクティーが楽しめるんですよ☆

では、ご紹介します!

ミルクティー専用茶葉「ミルクティーブレンド」

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん2

ミルクティー専用茶!
「ミルクティーブレンド」は、その名の通りミルクティー専用茶葉と思って良いでしょう!美味しいミルクティーをいただくために、ティーポンド清澄白河さんが独自にブレンドした茶葉というわけです。

ミルクティーを楽しむための「オリジナルブレンド」ですし、普段使いできる定番のミルクティー茶葉と言えるでしょう!

 

▼作り方もミルクティー作りが前提!!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん4

ミルクティーと一言でいっても、ミルクティーの種類も豊富なんです!

  1. 普通のミルクティー(With Milk)
  2. 煮だしミルクティー
  3. ロイヤルミルクティー
  4. チャイ
  5. オリジナルミルクティー(各自お好きに!)

種類によっても、淹れ方が異なります。(詳細はコチラ→ミルクティーの入れ方は様々!

ミルクティーブレンド茶葉で、こんなにも楽しむことができるんですよ~☆この5種類にアイスミルクティーも含めたら、10パターンもありますよ!

 

 

ミルクティーブレンド茶葉!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん3

アッサムの香り!
開封した瞬間、アッサムの香りがしました~☆おそらくこれはアッサムブレンドですね!ミルクティーの定番と言ったら、アッサムです。アッサムならチャイでも煮だしでも、どんなミルクティーも美味しく仕上がります!

 

▼CTC茶葉だ~!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん6

茶葉を見ると、丸くなっております!
これを「CTC」と言います。CTC茶葉は、濃く早く抽出できるので更にミルクティー向きの茶葉となります。アッサムならではの茶葉です。近年はアフリカでも機械を使ってCTC加工に仕上げております。(詳細→紅茶CTC製法!)

 

 

ミルクティーブレンドの抽出!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん7

さて、いよいよ抽出!
今回もテイスティングカップで試飲してみます。茶葉の量は普段より気持ち多めにしました。抽出時間は、ティーポンド清澄白河さんの通り、4分間蒸らすことにします。

お茶ってお湯を注ぐと、何故か美味しそうに見えますね!

 

▼キッチリ4分間蒸らします!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん8

 

▼蒸らしたら静かに抽出します。

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん9

この抽出段階で、既に美味しそうなアッサムの香りがしますドッシリとコクのある、あのアッサムの香りです!このミルクティーブレンド茶葉は、純粋なアッサムブレンドのようです!

 

 

ミルクティーブレンド茶殻&水色(すいしょく)!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん10

紅茶らしい水色(すいしょく)!!
まさに紅茶らしい色です。ミルクティー用なので色は濃いのですが、このまま飲んでも渋さが感じられませんでした。ミルクを足した味わいが楽しみです!

 

▼茶殻がまた良い香りです!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん11

CTCは茶葉が散らばらない!
CTCは蒸らした後も、ほぼ丸いままです!だから煮だしたり、チャイ向きの茶葉でもあるのですね!茶葉の後処理もラクラクですよ~。本当に便利なCTCです。

 

 

ミルクティーブレンドのミルクティー!!

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん12

いよいよ、ミルクを入れていきます!
少しずつミルクを入れながら、味見していきます。この段階では、まだミルクティーという味わいは感じられませんでした。濃いアッサムがまだ強いです!

 

▼更にミルクを入れると・・・

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん13

濃いミルクティーらしさが出てきました。奥深いコクのある味わいです!

 

▼更に追加すると・・・

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん14

今度は、まろやかさとコクが前面に出てきます!砂糖やハチミツを入れると更に美味しいでしょう!

 

 

今後のミルクティーブレンド!(まとめ)

このミルクティーブレンドは、全体的に柔らかい味わいです。どんなに濃く蒸らしても「渋くならず、甘みとコクが深くなり少しだけ苦味がある」が基本的な味わいとなっております。

これならチャイでも、煮出しでもどんなミルクティーにも合います!それを見越して作ったティーポンド清澄白河さんのオリジナルブレンドというわけですね!考えられております!

今後は、もっと長時間蒸らして、濃~~~いミルクティーが飲みたいと思いました!これからがまた楽しみです☆

この茶葉なら、手軽に簡単に失敗もなく美味しいミルクティーに仕上がりますよ!おススメです!

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【茶葉・店舗情報】

【ミルクティーブレンド/オリジナルブレンド茶葉】
詳細はコチラ→ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん

ミルクティーブレンド ティーポンド清澄白河さん5-2

【ティーポンド清澄白河さん】
東京都江東区白河1-1-11 1F(11~19時)茶葉の販売のみ
東京メトロ半蔵門線/都営地下鉄大江戸線 清澄白河駅
A3出口 徒歩2分 深川資料館通り沿い
HP: http://www.teapond.jp/index.html

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【ブログ著者情報】

ティーライフ研究家 服部孝江
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