【ダージリンティー総まとめ!】これであなたもダージリン通!!ダージリンティーの概要を一気にご紹介します!!味わいレビューもご覧いただけます。

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ダージリンティー総まとめ!!

ダージリンティーは、今では誰もが知っている紅茶の1つ!
「ダージリンティー」は飲んだことがないけれど、名前は知っている。そんな方は多いと思います。そして、紅茶好きの方でダージリンのファンの方はたくさんいらっしゃるかと思います!

ハイ!私もダージリンファンの一人です!!

ダージリンティーも奥が深い!
お茶は本当に奥が深いです。ダージリンティーも奥が深く、最初は何だか分からないけれど飲んでみた。そして「ふ~ん。こんなものか。」と思っていた。でも、「こんなものか。」を何度も繰り返していくうちに、気が付いたらハマっていた。

ある時、ダージリンの素晴らしさに気づきハッとする!
気づいたら、ダージリンの知識も増えていた。味わって→知識を得て→味わって・・・を繰り返してきました。その中でダージリンの素晴らしさにも気づくことができました!

「ダージリンティー総まとめ」
今まで飲んできた経験、店舗で提供してきた経験、講座などで知識を得た経験を生かし、ダージリンについてまとめてみました!

このブログでご紹介した、茶葉レビューも一気にご紹介致します!

ダージリンティーとは?

ダージリン総まとめ!!2

インドのダージリン地方!
ダージリンティーは、インドの北側ダージリン地方で生産しております。ネパールとの国境近くに位置する茶園もあります。ダージリン地方には、何十個もの農園があり、各農園ごとに特徴も見られます。

ダージリンティーは、3シーズン!
農作物も旬の時期があります。ダージリンティーにも旬の時期が設けられております。大きく分けると3シーズもあります。

  1. 「春」摘み ダージリンファーストフラッシュ
  2. 「夏」摘み ダージリンセカンドフラッシュ
  3. 「秋」摘み ダージリンオータムナル

では、それぞれの特徴をご紹介します。

 

 

春摘みダージリンとは?(ファーストフラッシュ)

ダージリン総まとめ!!3

私は、春摘みが一番好きです!

春摘みのベストシーズン

  • ベストシーズン・・・3~4月。この時期に摘みとった茶葉が春摘みです。日本で言う「新茶」と一緒で、この年の初めての茶摘みというわけです。
  • 日本にやってくる時期・・・日本では、大体5月6月頃に購入できます。

農作物なので天候に左右されます。上記の時期はあくまでも目安です。また、摘み取られた葉っぱが日本にやって来るのは、1ヵ月後くらいです。

 

春摘みの特徴

春摘みは、とにかく若々しく青々しくフレッシュさが特徴です!香りも華やかで、緑茶に近いような味わいの春摘みダージリンもございます。

最近は仕上げ方を変えている?!
ダージリンは=紅茶です。紅茶は=葉っぱを完全に発酵させて仕上げております。最近は、この発酵度を弱めて緑茶に近いような仕上げ方をしている農園もあるようです。

春摘みは、更に色々と楽しめるようになってきました。

※参照記事①:ダージリンファーストフラッシュの時期は?
※参照記事②:紅茶ダージリンファーストフラッシュの値段は?

 

 

夏摘みダージリンとは?(セカンドフラッシュ)

ダージリン総まとめ!!4

夏摘みのベストシーズン

  • ベストシーズン・・・5~6月。この時期に摘みとられたダージリンが、夏摘みのベストシーズンです。
  • 日本にやってくる時期・・・7月8月頃、日本に輸入されてきます。日本の店頭ににも並びはじめます。

夏摘みの特徴

実は、夏摘みが一番ダージリンらしいと言われております!

【理由1】マスカテルフレーバー
マスカットのような香りが、一番きわ立つのが夏摘みダージリンと言うわけです。コクがあり、渋く、甘く、芳醇な風味を味わうことができます。春摘み・秋摘みにはない風味です。

【理由2】「紅茶のシャンパン」「紅茶の女王」
マスカットのような香り・マスカテルフレーバーが一番きわ立つ時期なので、夏摘みダージリンは「紅茶のシャンパン」などと言われたりします。また「紅茶の女王」などと表現したりもします。

それだけ、素晴らしい味わいということですね☆

 

 

秋摘みダージリンとは?(オータムナル)

ダージリン総まとめ!!5

秋摘みのベストシーズン

  • ベストシーズン・・・ 7・8~10月。まさに秋に摘まれる葉っぱです。この時期になると、ロットナンバーもDJ-800位になっております。
  • 日本にやってくる時期・・・年末~年明け1月にかけて、日本で販売されます。

秋摘みの特徴

甘くコクがあり、熟成されたような味わい。これが秋摘みダージリンの特徴です。ミルクティーがあうのも、秋摘みダージリンです。稀に、夏摘みでもミルクティー向きの茶葉もあるようです。

※参照記事①:オータムナルとは?
※参照記事②:ダージリンオータムナルの特徴

 

 

ダージリン・アッサム・セイロンの違いって?

ダージリン総まとめ!!6

ダージリンティーの特徴をもっと知るには!
他の種類の紅茶と比べてみると分かってきます。例えば、インドではアッサムも生産しております。インドの南側スリランカ島ではセイロンティーを生産しております。位置的には、3種類とも近そうです。でも、アッサムも、ダージリンも、セイロンも全く味わいが異なります。面白いですよね~。

  • アッサム・・・ドッシリとしていてミルクティー向き。
  • ダージリン・・・華やかで高級なイメージ!
  • セイロン・・・全体的にスッキリ!ストレート向き、ミルクティー向きがある。

アッサム・ダージリン・セイロン3種類とも、それぞれ特徴があります。飲み比べてみても、楽しいですよ。

※参照記事①:アッサム・ダージリン・セイロンの違い
※参照記事②:アッサムとダージリンの違い

 

 

今まで飲んだダージリンレビュー!

【2014年ダージリンのレビュー】

  • 春摘み・・・「ピュッタボン」スッキリ爽やかな味わいでした。
  • 夏摘み・・・「タルボ」手もみで仕上げた優しい味わいでした。
  • 秋摘み・・・「タルボ」秋摘みもタルボを味わいました。

※参照記事①:ダージリン春・夏・秋摘み 2014総まとめ!
※参照記事②:春摘み2014 ③夏摘み2014 ④秋摘み2014

ダージリン2014総まとめ1

 

【2015年ダージリンのレビュー】

  • 春摘み・・・3種「アボングローブ茶園」「ティンダーリア茶園」「タルボ茶園」
  • 夏摘み・・・2種「タルボ茶園」「サングマ茶園」
  • 秋摘み・・・2種類「秋摘みブレンド」「タルボ茶園」

2015年のシーズんは、どのシーズンも「タルボ茶園」の茶葉を味わっております。

※参照記事①:ダージリン春・夏・秋摘み 2015総まとめ!
※参照記事②:春摘み2015 ③夏摘み2015 ④秋摘み2015

ダージリン2015まとめ99

いかがでしょうか?

ひと口に「ダージリン」といっても、色々ありますね。奥が深すぎます!まずは、何にも知らなくてもとりあえず飲んでみる!これにつきます!!ぜひ、楽しんでみてくださいね。

ダージリンのミニセミナーも開催しております。ご興味のある方は、是非お待ちしております!!(詳細→2016年2月13日「ダージリンの知識・楽しさを深めよう!」)

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【茶葉/店舗情報】

◆ダージリンハウス リーフルさん
HP:http://shop.leafull.co.jp/index.html
・高級ダージリンを中心に、様々な種類の紅茶を取り扱っております
・直営店は都内、名古屋に数店舗ございます
・オンラインショップもございます
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【ブログ著者情報】 ティーライフ研究家 服部孝江

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