ダージリンティー2015「春」「夏」「秋」摘みレビューまとめ!

ダージリン, Tea Life, お家で Cafeレビュー, 茶園
Facebook にシェア
Pocket

ダージリンティー2015「春」「夏」「秋」まとめ!

ダージリン2015も楽しかった!
ダージリンの旬の時期は、大きく分けて3シーズン。今シーズンのダージリンも、楽しく味わうことができました。旬の時期や農園、仕上げ方により様々な味わいが楽しめます。

特に春摘みが素晴らしかった!
2015年のダージリンは、特に春摘みのデキがよかったです!気候に恵まれ、今まで聞いたこともないような春摘み茶葉が日本にもやってきました。天候に左右されるお茶。私は春摘み好きなので、本当に楽しかったです!

チャレンジ精神にも感動した!
ダージリンと言えば、世界中の誰もが知っているであろう紅茶です。でも、この2015の春は、「チャレンジ精神」が見え隠れしておりました。デキが良かったからゆとりがあったのかもしれません。

茶葉の仕上げ方を変えてきたんです
紅茶は=完全発酵した茶葉です。それが発酵度合いを調整して、「白茶」「黄茶」などにもチャレンジしたようです。これがまた美味でした!

「春」「夏」「秋」を比べると、またダージリンティーについての見識が深まります。では2015年のダージリンティーを一気にご紹介します!

ダージリンティー2015「茶葉」

ダージリン2015まとめ100

 「春」「夏」「秋」を感じられる!
こうやって各シーズンの茶葉を並べると、違いが一目瞭然。

  • 春摘み・・・フレッシュで爽やか。良い意味で青臭さも感じられます。これがまた、たまりません!
  • 夏摘み・・・夏摘みは一番ダージリンらしさが感じられます。マスカテルフレーバーがきわ立つのも夏摘みです。
  • 秋摘み・・・成熟された味わいです。コクもありミルクティー向きの茶葉もあります。

どの時期も特徴があり、その時期らしい味わいが楽しめますよ~☆

 

 

ダージリンティー2015「抽出」

ダージリン2015まとめ101

水色も、異なる!
特に春摘みの色合いが、全ちがいますね。紅茶と緑茶の中間のような味わいです。秋摘みなるにつれ、紅茶らしい茶褐色に変化してきます。

味わいも全く違います。
春摘みはストレートで!秋摘みはミルクティーでも美味。そして2015年の夏摘みは、ミルクティー向きの茶葉もありました。今年は夏摘み以降、あまりデキが良さそうではありませんでしたよ。

でも、全体的には美味しくいただくことができました。

 

 

ダージリンティー2015「茶殻」

ダージリン2015まとめ102

茶殻は、香りが素晴らしかったです!
特にダルボ農園の茶殻が、アロマ的な素晴らしい香りに癒されてしまうほどでした。しかも、時間が経てば経つほど、甘みがでてきて優しい香りになるんです。捨てるのがもったいないくらいでした。

各時期のレビュー詳細はコチラをご参考に!

  1. 春摘みまとめ2015
  2. 夏摘みまとめ2015
  3. 秋摘みまとめ2015

さて、今年2016年の春摘みも、今から楽しみです!

********************

【2015ダージリン茶葉/店舗情報】

◆ダージリンハウス リーフルさん
HP:http://shop.leafull.co.jp/index.html
・高級ダージリンを中心に、様々な種類の紅茶を取り扱っております
・直営店は都内、名古屋に数店舗ございます
・オンラインショップもございます

◆世界のお茶専門店 ルピシアさん
HP:http://www.lupicia.com/shop/c/c0/
紅茶、緑茶、フレーバードティー、ハーブティーなど様々なお茶を扱っております
********************

【こんな関連記事もいかがでしょうか?】

ダージリン春・夏・秋摘み2014総まとめ!
春摘みダージリン3種類の味わい!2015年
セカンドフラッシュ(夏摘み)2015まとめ!
ダージリン・アッサム・セイロンの違い!
お茶の製法の違い!(発酵度合い)

********************

【ブログ著者情報】

ティーライフ研究家 服部孝江
・プロフィールはコチラ→服部孝江プロフィール
・お仕事のご依頼はコチラ→お問い合わせ
・毎月のセミナー詳細はコチラ→セミナー情報

Facebook にシェア
Pocket

コメントを残す

日本語が含まれない投稿は読めませんので、ブロック対象となります。ご注意ください。