「ダージリン オータムナル プレミアム 2015」バランスの良い秋摘みダージリンは、コクが楽しめる味わいでした!!

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ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘み

秋摘みダージリンの第一弾は!!
ルピシアさんの「ダージリン オータムナル プレミアム2015」です。ルピシアさんには、今年もたくさんの秋摘みが並んでおりました。ちょっと遅めの購入でしたので、売り切れているかな?と心配でしたが、まだ大丈夫でしたよ!

どの茶葉もコクがあった!
5,6種類の秋摘みダージリンは、どれもコクがあり茶葉が紅茶らしい秋摘みらしい色合いでした。ダージリン オータムナルはミルク向きと言いますが、どの茶葉も合いそう!

よ~く観察すると、見えてくる!
秋摘みの中でも、何度か香りを味わうと色んな事が見えてきます。私は店頭で、しつこいくらい香りを味わいます。

  1. まず、何にも考えず自分の五感で感じます!(秋らしい!コクがある!)
  2. 次に、並んでいる茶葉を比べます!(こっちの方がコクがある。こっちの方は華やか!など。)
  3. そしてミルクティー向きなのか?ストレート向きなのか?見分けます。
  4. そうこうしているうちに、店員さんに話しかけられます。
  5. 店員さんのコメントをもとに、再び茶葉の香りをチェックします。
  6. 自分好みを選びます。(コレ、飲んでみたい!という茶葉です。)
  7. その中でも、全く特徴が違う茶葉を選びます。
  8. やっと、購入します!

別々の店舗で購入する場合、これを2店舗分の香りをチェックして、2店舗間を2往復位します。そして、やっと購入に至るわけです。なかなか大変そうに見えますが、コレ、女性の洋服選びと一緒で楽しいんですよ!

では、こうして選んできたルピシアさんの「ダージリン オータムナル プレミアム 2015」をご紹介いたします!

ダージリン オータムナル プレミアムの茶葉!

ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘みルピシアさん2

秋摘みブレンド!!
このオータムナルプレミアムは、秋摘みシーズンの味わいを集結した、まとめたような味わいと言われております。要は、オータムナルプレミアムを味わうと秋摘み全体の特徴が見えてくるというわけです!

秋摘みブレンドをもとに、各農園の特徴も見えてきます。

華やかだけど、コクがある!
秋摘みは、コクが中心。でも、このオータムナルプレミアムは、華やかさがコクで覆われているような香りがします。華やかさが茶葉の中心(芯)にギュッと詰まっていて、その周りをコクがまとわりついている、そんな印象をうけました。

 

 

抽出!オータムナル プレミアム2015!

ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘みルピシアさん3

さて、香りを楽しんだら、いよいよ抽出です。

「抽出」と聞くと難しそうですが、実は簡単なんです!「茶葉を沸騰したお湯で蒸らすだけ」。待つだけなんです!

 

▼今回はテイスティングカップに茶葉を入れ、熱湯を注ぎました。

ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘みルピシアさん4

 

▼熱湯を注いだら、直ぐにフタをします!

ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘みルピシアさん5

茶葉の袋のラベルに「2-3分」とあったので、私は2分30秒蒸らしました。

 

▼時間がきたら、そっと注ぎます!

ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘みルピシアさん6

注ぎながら、甘くてコクのある香りがただよってきます!

 

▼水色(すいしょく)と茶殻の様子が一気に観察できる、テイスティングカップです!

ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘みルピシアさん7

秋らしい鮮やかな色ですね!

味わいも、甘く落ち着いております。コクも加わり、熟成されたような味わいです。ダージリンは、「渋み」が特徴ということで親しまれております。秋摘みになると、渋みより「甘み」と「コク」が中心となります。

華やかな香りと、渋みが好きな方は、春摘み・夏摘みファンが多いようですよ。

 

 

茶殻!ダージリンオータムナルプレミアム2015!

ダージリン オータムナル プレミアム2015秋摘みルピシアさん8

せっかくなので、茶殻もチェック!
茶殻の方が、芯に春らしい華やかさが隠れているように感じます。茶葉の中心に華やかで爽やかな香りが、閉じこもっているような感覚でしょうか。でもコクがメインの秋摘みらしい茶殻となっております!

はじめてだと分かりにくいと思いますが、「春」「夏」「秋」と飲み比べていくと、分かるようになってきます。紅茶のテイスティングは、「記憶力」と「五感」が大事です。飲んだ味わいや香りを自分の言葉で自分の感覚で記憶するのが、一番良いでしょう!

このダージリンオータムナルプレミアム2015は、ミルクティーにも合いそうです。試してみようと思います!

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【茶葉/店舗情報】

◆世界のお茶専門店 ルピシアさん
HP:http://www.lupicia.com/shop/c/c0/
紅茶、緑茶、フレーバードティー、ハーブティーなど様々なお茶を扱っております
茶葉詳細→ダージリンオータムナル プレミアム2016

◆カップ詳細→テイスティングカップ セット

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【ブログ著者情報】

ティーライフ研究家 服部孝江
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