ウヴァの「ピーククォリティー」の茶葉は、今までにない刺激的な風味!!思わず「わおぉ~!?」と叫んでいた!ウヴァハイランズ2015青山ティーファクトリーさん。

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ウヴァハイランズ2015秋

さてさて、今年も旬のウヴァ茶をいただくことができました(^O^)/

今年はこのお店から!!
セイロンティーしか扱っていないセイロンティー専門店「青山ティーファクトリー」さんから、旬のウヴァ茶を買おう!と決めておりました!

直接買い付けている!
青山ティーファクトリーさんの店主は、年2回直接現地へ行って茶葉を買いつけているんですよ~☆毎年、スリランカに行っては買いつけをしているので、ここの店主が選ぶ茶葉は美味しいんです!

購入時期が遅くなりましたが・・・
ウヴァのピークは8月9月頃。今年は購入のタイミングが遅くなりましたが、素晴らしい茶葉が届きましたよ~☆

では、ご紹介します!

ウヴァ 2015年ピーククォリティー ウヴァハイランズ BOP

ウバハイランズ2015青山ティーファクトリー1

旬の時期は!
ウヴァの旬の時期は、8月9月。この頃が一番ウヴァ茶の美味しいシーズンといえます。
旬の時期を「ベストシーズン」とか「クオリティーシーズン」と言ったりします。

ピーククォリティー!!
でも、青山ティーファクトリーさんのウヴァは「ピーククォリティー」とあります。
旬の中の旬の時期に摘み取られたウバ茶かもしれません。

実は1、2週間だけ本当に素晴らしい時期がある!
確かにウヴァ茶の旬は8月9月。でも、その時期の中でも数日だけ「本当に美味しい時期」があるんです☆
もしかして「ピーククォリティー」のこの茶葉は、本当にベストな茶葉なのかもしれませんね~☆

 

 

ウヴァハイランズの茶葉!

ウバハイランズ2015青山ティーファクトリー4

ウヴァは茶葉が細かい!
ウヴァは全体的に茶葉が本当に細かく、粉のようなんですよ~。ウヴァの中でも「ウヴァハイランズ」の茶葉は写真のようにチョットは大きめの茶葉も含まれております。

すごい刺激的な香り!!
もともとウヴァはサロメチール香(サロンパスのような香り)があり、他の紅茶と比べて刺激的な風味をかんじることができます。

このピーククォリティーの茶葉は、普段のウバよりも更に刺激的☆新鮮さが伝わってきます。

初めて飲んだ時は、ビックリするほどの味だった!
私は初めてウヴァを飲んだ時は、とってもびっくりしました!「こんな紅茶飲めるかぁ~!」(笑) でも、今はこの刺激的な味わいにハマっております☆

 

 

ウヴァハイランズをテイスティング!

ウバハイランズ2015青山ティーファクトリー3

いつものようにテイスティング!
まずは、茶葉の特徴を知るためにテイスティングです。茶葉も農作物と一緒。その年その時期によって味わいも変化します。

 

▼ティーポットではなく、テイスティングカップで!

ウバハイランズ2015青山ティーファクトリー5

このテイスティングカップを使うと、どのお茶も同じ状態で比較したりすることができます。

抽出時間は迷ったけれど・・・
ウヴァ茶は蒸らし時間が30秒でOKという茶葉もあります。このウヴァハイランズは3分。3分蒸らすと凄い風味になるのは間違いなし!1分だけにしてみようかな~?

迷いましたが、3分間蒸らしてみました。

 

 

とっても刺激的なウヴァハイランズ!わぉ~!!

ウバハイランズ2015青山ティーファクトリー6

わおぉ~~~!!
ひと口飲んで、思わず叫んでしまいました(笑) このウバ茶は素晴らしいです!!

テイスティング用なので基本にそった入れ方をしたので、とっても刺激が強いのですが、確かにこの茶葉は素晴らしいですね~☆

香りもクセになりそう!
香りも味わいも刺激的☆なのに、味わい続けると心地良くなっていくこの感じは何でしょうか?この茶葉のミルクティーも凄そうです!

やっぱり、青山ティーファクトリーさんの選ぶ茶葉は、最高ですね☆
こんな茶葉に出会い、感謝です!!

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