和紅茶「ビター・やぶきた」をテイスティング!!こちらもグリーンエイトさんの新商品☆確かに香りはビターですが・・・味わいは優しい甘みが広がります!

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グリーンエイトさん新商品「ビター」!
「ビター」なので濃い濃い紅茶を想像してしまいます。注文用紙には

お好みでミルクやお砂糖を入れGREEN8の和紅茶をお楽しみください

とあります。

和紅茶=ミルクティーは想像できなかった!
今までの経験上、和紅茶はミルクティー向きではない印象があります。渋み・苦味もある和紅茶もありますが、ミルクを入れてもイマイチなんです。

でも、グリーンエイトさんの和紅茶特に「ビター」は、ミルクにも合いそうな感じです。ミルクティーを勧めているということは、合うのかもしれませんね。

今回は、ひとまずストレートでテイスティング!
今回は、茶葉の味わいや特徴を感じることが先決。なので、ここではまずは普通にテイスティングしてみます。

では、ご紹介します!

和紅茶「ビター」グリーンエイト!

和紅茶「ビター」グリーンエイト-1

 和紅茶「ビター」は、やぶきた種!
注文用紙によると、「ビター」にはやぶきた種を使っている様です。静岡では主に「やぶきた」を中心に、生産されている品種です。カテキンもアミノ酸も平均並みに含まれているようです。

「スイート」は、旨味・甘みが多めの「つゆひかり」でした。ということは「ビター」はやはり、渋め濃いめの味わいなのでしょうか?

 

「ビター」の茶葉!

和紅茶「ビター」グリーンエイト-2

茶葉は見分けがつかない!?
グリーンエイトさんの3種類の和紅茶は、茶葉の見分けがつかないです。かろうじて「マイルド」は細かめに仕上げておりますが、茶葉の見た目はほぼ3種とも一緒に見えてしまいます。

香りは、ツンとくる!
見た目は同じような茶葉ですが、香りはそれぞれに特徴があります。「ビター」は、鼻にツンとくるような刺激的な香りもします!!

全体的にはスッキリです。

 

「ビター」を抽出!

和紅茶「ビター」グリーンエイト-3

意外と・・・
茶葉の香りから想像する、ツンとした感じがありません。意外と「ビター」の水色(すいしょく)は濃くありませんね。もっと濃い水色(すいしょく)を想像していたので、薄く感じます。

先日の「マイルド」の方が濃そうですね。

そして香りも・・・
あれ?意外と、甘めの香りがします。茶葉のキツさとは逆に、優しい感じの香りが漂ってきます☆

 

「ビター」の味わい!!

和紅茶「ビター」グリーンエイト-4

「ビター」なのに、甘い!
味わいは、意外や意外「旨味が口の中に広がります!」。旨味・甘みたっぷりの味わいです。とろみも感じられますよ~☆深みもあります。

ミルクを入れたら、まろやかになりそう?!
でも、コク深みもあるので、濃く抽出したらまろやかなミルクティーに仕上がるかもです。

 

「ビター」の茶殻!

和紅茶「ビター」グリーンエイト-5

茶殻はスッキリ!!
「ビター」は味わいと、香りの印象が異なるようです。茶殻の香りは、スッキリとした印象を受けます。甘みたっぷりの味わいとは、真逆ですね。

「ビター」も入れ方次第で、色々と味わいが変化するかもしれません。今後が、楽しみです(*^▽^*)

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