3種類のアッサム茶葉でミルクティーを飲み比べる♪ ミルクinすると変化するからアッサムミルクは面白い!!

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一気に3種類!
今回、3種類のアッサムティーを一気にテイスティングしてみました。一気にと言っても、1つのテイスティングカップを使って順番に抽出。ミルクティーを他のカップに移して、次々に3種のミルクティーを作っていきました。

アッサムはやっぱりミルクに合う!!
ストレートだと「この茶葉はもしかしたら・・・ミルクティーに合わないのでは?」という茶葉もありました。でもでも!!やっぱりアッサムティーは、どれもミルクに合うことが判明☆

ミルクの量は、種類ごとに調節!
使うミルクの量は各種それぞれの特徴に合わせた量になりますが、アッサムミルクティーは素晴らしいです!

想像を超えた味わいに変化する!
ダージリンティーやセイロンティーは、ミルクを入れるとこんな味わいかな?と想像した味に落ち着く。でも、アッサムは、想像を超えた味わいに変化するから面白い!!

今回も平等に飲み比べる為に、テイスティングカップを使ってみました。
では、ご紹介します!

ミルク inで飲み比べ!

アッサムミルクティー飲み比べ3種2

ミルクinのテイスティング方法!

  1. ミルクティーの飲み比べもテイスティングカップを使用!
  2. 2倍の量の茶葉を使って抽出!
  3. 蒸らし時間はストレートと一緒。
  4. ミルク in! 各アッサム茶葉の特徴に合ったミルクの量を探ってみました。

▼テイスティングカップで抽出後は、他のカップに移してミルク in しました。
アッサムミルクティー飲み比べ3種4部ブレンド

 

 

ミルク inのタイミングは?

各茶葉の特徴に合わせて、ミルクの入れ方も変えました!

 ▼シロニバリは、ミルクが入っているカップに抽出した液体を入れました。
アッサムミルクティー飲み比べ3種3-2

 

▼フルリーフタイプは、様子を見ながら後からミルクを少しずつ入れてみました。
アッサムミルクティー飲み比べ3種4-2

ストレートでテイスティングしてみて、その茶葉に合う方法でミルクティーを作っていきました。

 

 

2倍量の茶葉で抽出!

アッサムミルクティー飲み比べ3種5

2倍量で抽出!!
ミルクティーなので、茶葉の量を2倍にしました。ミルクを入れる前の水色(すいしょく)です。

  • シロニバリ・・・とっても濃い!まさにミルクティー向きの水色(すいしょく)ですね☆
  • ゴールデンチップス ブレンド・・・思っている以上に濃い水色(すいしょく)。意外とミルクに合いそう!
  • ドゥームニ茶園・・・意外と薄かった水色(すいしょく)。ミルク負けしないといいのですが・・・

水色(すいしょく)だけ見ると、ドゥームニ茶葉はミルクに合わない気がしますが、実際はどうなのでしょうか?

 

 

ミルク in!3種類のアッサムティー☆

アッサムミルクティー飲み比べ3種6

実際にミルクin!

  • シロニバリ・・・抽出液とほぼ同量のミルクを、最初に入れておきました。水色(すいしょく)も、全然ミルク負けしていない!!
  • ゴールデンチップス ブレンド・・・抽出液の3分の1の量のミルクを足しました。こちらもミルク負けしていません!
  • ドゥームニ茶園・・・5分の1程度のミルクを入れただけです。柔らかい水色(すいしょく)になりました。

実際の味わいは? 

  • シロニバリ・・・期待通りの濃い濃いミルクティー☆チャイが飲みたくなる!
  • ゴールデンチップス ブレンド・・・コクがあり深い味わいに変化!でも口当たりはサラサラ☆
  • ドゥームニ茶園・・・サラサラなのに、後味がドッシリ華やか☆甘みも残り美味しい!!香りも華やかでフルーティー☆上品なミルクティー!

飲んでみないと分からない!
一番ミルクティー向きではないと思っていたドゥームニ茶葉。私はこのドゥームニのミルクティーが一番好きです☆華やかでフルーティー、ドッシリとした甘みもあるのにサラサラ感が何とも言えない味わいです!

紅茶は、水色(すいしょく)だけでは分からないですね☆今年は、ドゥームニのミルクティーにハマりそうです(*^▽^*)

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