3種類のアッサム茶葉を比較!ストレートで飲み比べると、各茶葉の特徴が際立つ!!

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3種のアッサム比較!
今回は、テイスティングカップで3種類のアッサムを味わってみました。同じテイスティングカップを使って3種類の茶葉をテイスティングしたので、同条件で3種類茶葉を比較してみようと思います。

同じアッサム地方でも、特徴がバラバラ!
どの茶葉も同じアッサム地方で生産したアッサムティー。でも味わってみると、香りも味も全く違う味わいでした。基本は「ドッシリ系」ですが、サラッとしていたり、酸味を感じたりとユニークな風味を感じることができました。

CTCとゴールデンチップス!
アッサム茶葉は大きく2つに分かれます。丸いかフルリーフか。カットして丸めて抽出しやすくしたCTC茶葉。ゴールデンチップスをそのまま活かしたフルリーフ茶葉です。

今回、同時に飲み比べはしませんでしたが3種類の茶葉の写真を改めて並べてみると、「こんなに違っていたんだぁ~!」と気付くことも多いですね。

では、3種類の比較をご紹介します!

2015 アッサム茶葉!3種類

2015アッサム茶葉1

全く違う3種類の茶葉!

  1. シロニバリ・・・CTC加工の丸い茶葉。時間を短縮して抽出する為の製造方法。短時間で濃く抽出されるので、ミルクティー向き!
  2. ブレンド2015・・・ゴールデンチップス入りのフルリーフを使った茶葉。店舗オリジナルブレンドです。
  3. ドゥームニ・・・茶園もののアッサムティー茶葉です。ゴールデンチップスをたっぷり含んだ上質な茶葉が特徴。

香りも全く違う!

  1. シロニバリ・・・アッサムらしい、ドッシリと深い香りが味わえます。
  2. ブレンド2015・・・酸味を強く感じます。更に、あっさりサッパリ感もあります。
  3. ドゥームニ・・・とっても華やかです!華やかさの中にも、酸味を少し感じます。

 

 

2015 アッサム水色!

2015アッサム水色1

水色(すいしょく)も微妙に違う!

  1. シロニバリ・・・さすがミルクティーに相応しい水色ですね。たっぷり目のミルクにピッタリな感じです☆
  2. ブレンド2015・・・少し薄目の水色。あまりアレンジしないで、ストレートが一番かも!?
  3. ドゥームニ・・・綺麗な水色。香りも華やかですが、水色も華やか☆少なめのミルクが合いそう!

3種の味わい!

  1. シロニバリ・・・ストレートは渋みがあります。後から甘いドッシリとした味わいに!
  2. ブレンド2015・・・甘くてスッキリ味が特徴!でも、あとからドッシリアッサムらしさも!
  3. ドゥームニ・・・ドッシリ&サラッとした味わい!後味に旨味を感じる☆美味しい!

 

2015 アッサム茶殻!

2015アッサム茶殻1

茶殻も違う!

  1. シロニバリ・・・CTCの丸みがあまり崩れていない。アッサムらしいどっしりとした香りです!
  2. ブレンド2015・・・綺麗な茶色☆アッサムらしいドッシリと深みのある香り!
  3. ドゥームニ・・・優しいモルティーの香り☆華やかでフルーティーさも顕在☆

3種類のアッサムティー☆比べてみると更に個性が際立ちますね!

※各種類のレビューはコチラ!
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