アッサム ゴールデンチップス2015をテイスティング!あれ?!酸味を感じるけど・・・

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店舗オリジナル!
「アッサム ゴールデンチップス2015」は、店舗オリジナルの旬のアッサムブレンドです。今年の旬のアッサム茶葉を飲みやすくブレンドしております。

ゴールデンチップス入り!
旬のアッサムは主に、「CTC茶葉」か「ゴールデンチップス入り」に分かれます。今年は、ゴールデンチップス入りのブレンドを選んでみました。

実は、CTCブレンドもあったのですが、既に売り切れでした・・・!恐らく、旬のCTCシロニバリが販売されなかった影響だと思われます。

新芽が=金色なの!?
ゴールデンチップスとは=産毛がある新芽の部分を指します。この新芽がまさに金色なので「ゴールデンチップ」と呼ぶのでしょう!新芽が含まれている茶葉は、上質な茶葉と言われております。

久しぶりのアッサムブレンド!
毎年ほとんどCTCのアッサムしか興味がありませんでした。もしくは「今年はデキがよいゴールデンチップス入り」とうたっている茶葉があったら、購入すると言う感じでした。でも、たまには基本のブレンドも知っておこうと思ったんです。

では、早速テイスティングのレビューをご紹介します!

アッサム ゴールデンチップス2015!

アッサムゴールデンチップス2015-2

その名の通り金色!
茶葉を見ると、「何かの花びらを入れたフレーバードティー?」と思うくらい金色の何かが入っております。ハイ!これがまさにゴールデンチップスです!

本当にゴールド!
本当に入っているんです!加工したとかそう言うものではなく、これが新芽=ゴールデンチップスなんですよ。

酸味が?!
アッサムと言ったら、香りはドッシリ&コクがあるイメージです。でも開封した瞬間、まず酸味が気になりました。「酸味???甘酸っぱい???どうしたの?」と言う感じでした。

スッキリ、さっぱり!
酸味と同時に、スッキリさやサッパリ感も感じました。「これがアッサムティー?」アッサムのイメージが、少し変わりました。

 

 

抽出!

アッサムゴールデンチップス2015-3

いつもの!
お湯を注いだら、いつものアッサムらしい香りが漂ってきました☆よかった、よかった☆何故か安心しますね。

アッサムは変化するから、面白い!
そういえば、アッサムは様々なタイミングで変化するので面白いですよ。ミルクと混ぜると、全く違う味わいになったりもするので、ワクワクしますね。

 

 

味わい!

アッサムゴールデンチップス2015-4

やはりスッキリ!
味わいはスッキリ甘い感じです。茶葉の時よりは、酸味の香りは薄れております。よりアッサムっぽい味に近づいております。

後からドッシリ!!
ちょっと時間を置くと、スッキリなんだけどドッシリさが顕著になってきました。どこまでアッサムは変化するのでしょうか?面白い!!

 

 

茶殻!

アッサムゴールデンチップス2015-5

何故か茶殻は濃厚!
アッサムの茶殻の香りは、好きですね~☆一番アッサムらしさが出ております!このアッサム ゴールデンチップス2015の茶殻は、ドッシリ濃厚で深みがある香りがします。

やっぱりアッサムだったんだ~と感じました☆CTCだけではなく、ゴールデンチップス入りのオーソドックスな茶葉も美味しいですね☆よりアッサムらしさが際立っております。

となると・・・
もう一つのドゥームニ茶葉は旬の茶園もの☆こちらもゴールデンチップス入り茶葉です。味わいが楽しみです(*^▽^*)

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