セイロン ウバをテイスティング!「紅茶5種セット~飲み比べ①」

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ウバ茶は、世界三大紅茶のうちの1つ!
日本で言われている「世界三大紅茶」には、セイロン・ウバ茶も含まれております。世界三大紅茶は、インド・ダージリンと中国・キームン紅茶、そしてセイロン・ウバ茶があります。

刺激的な香り・味わい!
もしかしたら苦手な方もいらっしゃるかもしれない、ウバ茶。私も最初は「うぅ~・・・苦い!」という印象があり、ちょっと苦手でした。でも、今は毎年飲んでおります☆

淹れ方に注意!!
ウバ茶の抽出は「1秒単位で味わいが変わる」と、私は思います!気合を入れないと、直ぐに苦くなってしまいます。抽出時間も秒単位で明記されております。ウバ茶を美味しく淹れることができる方は、プロ並みだと思います。

ミルクティーも美味!
私はストレート用のウバ茶の抽出に失敗するたびに、ミルクティーにして飲んでおりました。これが美味しくて癒されるんです。「よし、次は成功させるぞ!」と何度も練習をしていた頃が懐かしいです(笑)

では、懐かしのセイロン・ウバ茶をご紹介します。

セイロン・ウバ ~銘茶の誉れ~

ウバ セイロン5種飲み比べ2

【ベストシーズン】
8~9月。
特に8月9月のうち2週間程、最も上質の茶葉が摘み取られます。

【標高】
ハイグロウン地帯。約1,200m以上。
標高の高い地域で生産されております。

セイロンティーの生産地は、3つの標高に分かれております。標高の違いによって、様々な環境が出来上がります。この標高差や気候の違いこそが、各生産地の茶葉の味わいや香りをつくっております☆

 

 

セイロン・ウバ ~茶葉~

ウバ セイロン5種飲み比べ3

セイロン・ウバ茶の茶葉は、細かい茶葉が多いです。
茶葉と言うより、粉のようにも見えます。細かい茶葉よく抽出されるので、秒単位の蒸らし時間でOKなんですね。

茶葉の香りは、スッキリ爽やか!
専門用語ではサロメチール香などと呼んでおります。サロンパスのような香りとも例えられるウバ茶は、刺激的で独特な香りがします。これが、ハマるんです!

 

 

セイロン・ウバの抽出!

ウバ セイロン5種飲み比べ4

ウバ茶の抽出は「45秒~1.5分」短い!
香りも独特ですが、セイロン・ウバ茶は抽出も独特です。刺激的な香りがする上に、茶葉が細かいということは=濃すぎると渋く苦くなるということです!短めの蒸らし時間でOK!

私は30秒!
私は、ストレートで飲む時は30秒で切り上げます!お湯を入れてティーポットのフタをして茶こしをカップにセットして、ちょっとティーポットを揺らして直ぐにカップに注ぎます。

上手くいくと、とろみも出る!
めったにありませんが、上手くいくととろみ(甘み)が味わえます。スッキリ爽やかな味わいなのに、とろみも味わえます。今回も、スッキリだけど甘みがある味わいに仕上がりました☆後味は、スッキリです!

 

 

セイロン・ウバでミルクティー!

ウバ セイロン5種飲み比べ5

ウバミルクは、最高!!

私は、アイスのウバミルク好きでした☆真夏の暑い時期に、スッキリミルクティーで爽やかになるのが好きでした。今は、ホットのウバミルクも美味しいと思うようになりました。

スッキリ味のミルクティーなので、最初は違和感があるかもしれません。でも、この独特な刺激的な味わいがクセになってくるんです。

今回は、ミルクティー用に3分程蒸らしてみました。そして、先にミルクを入れるティー・ウィズ・ミルク方式で作ってみました。ミルクティーにしたら、甘くて少しコクのある味わいになりました☆

ウバ茶は、やっぱりやめられません(*^▽^*)

—– 参照—–
飲み比べ5種類セット

  1. セイロン・ウバ
  2. セイロン・ディンブーラ
  3. セイロン・ヌワラエリヤ
  4. セイロン・キャンディ
  5. セイロン・ルフナ

セロンティー概要

10月17日(土)ミニセミナーで5種類の飲み比べます!
詳しくはコチラを→10/17ミニセミナー募集!!

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