今朝は、深みのある「香り」と「味わい」に、出会うことができました!お茶は奥深いですね。「興津川」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^o^)/

今日から8月。

なんとなく月初めは、新鮮な気もちになれます。カレンダーも真っ新なので、新しいことが始まるような、そんな感じがするので、面白いですね。

でも、7/31 の昨日も同じ一日。毎日、新しいことの連続!と、思いたいですね。

月の変わり目は、「目安」や「きっかけ」など、良いことに利用してしまえば、よいのかな?と最近思っております。

ジワジワと、暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

さて、今朝はグリーンエイトさんの「興津川」をいただいております!!

香りが華やか!
日本の緑茶は、茶葉みずから香りを放つというよりは、香りをこちらで引き出します。

しかしこの「興津川」は、

  • 保管している缶のフタを開けると同時に、茶葉の香りがぱ~っと漂ってきます。
  • さらに、缶の中に鼻を近づけると、深みのある香りに出会います。
  • そして、急須の中で香りを引き出すと、さらに別の香りに出会えます。

日本の茶葉で、ぱ~っと華やかに香る茶葉は、珍しいのかなぁと思います。

今朝は、じっくり蒸らしました。
「興津川」の香りを閉じ込めるような感覚で、今朝はじっくり蒸らしてみました。

甘さだけではなく、奥深い味わいに出会うことができました!入れ方ひとつで、違う味わい。面白いです。

では、今日も良い一日を!!

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【茶葉/生産者情報】

▼伝統の浅蒸し茶 『手摘み茶 興津川』2017

グリーンエイトさん

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ティーライフ研究家 服部孝江

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