茶葉さえあれば、その日に「水出し」のアイスティーが飲める!3つのコツ。

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  • 「あぁ~水出しを作っておくべきだった!」
  • 朝目覚めてから、そう思う日が何度もあり、諦めておりました。
  • でも、朝の早い時間だったら、緑茶の水出しが作れます。

 

水出しは、前日の夜に、翌日のために水出しを仕込みます。

仕込んだ時に限って、「今日は意外と寒かった」「今日は、冷えたから飲む気分ではない」などなどあります。

そして、準備していなかったときに限って、「あぁ~今日こそ、水出し日和だったぁ~」と、朝から諦めモードになったりします。

しかし、朝の早い段階なら、その日のお昼過ぎには、水出し緑茶がいただけます。カフェインを気にしない人であれば、夕方に紅茶の水出しも完成します。

その日のうちに、水出しを飲むコツを、3つご紹介します。

コツ1:朝、8時ころまでが勝負?!

その日に作った水出しを、その日に飲むためには、時間が一つのポイントです。

  • 緑茶の水出しは、約4~6時間
  • 紅茶は、8時間くらいです。

逆算すると、8時ころに気づいて、仕込むと間に合います。緑茶は昼食の後に、紅茶は夕食前位に仕上がります。

「今日は!」という日は、すぐに準備に取り掛かりましょう。

先日、私も朝の8時ころから準備を始めて、お昼過ぎには、おいしい緑茶の水出しを飲んだばかりです。私は、一度、お湯を沸騰させたものを使います。

お湯を冷ます時間も必要でしたが、何とか仕上がりました。

 

 

コツ2:一人分ずつの量で、作る。

その日に仕上げるコツは、作る分量にもよります。

水出しの時間の目安は、上記のとおりです。しかし、茶葉の状態や、作る量によっては、それ以上の時間がかかる場合があります。

ということは、作る量が少ないと、茶葉によってはちょっと早めに仕上がることもあります。

その原理を利用して、量を調節します。

  • たった1杯分の量だけ作る。
  • 2人分なら、「1杯分×2杯」作ります。
  • できれば、細かい茶葉を使うと、より早まります。

水出しは、大量に作るイメージがありますが、たった1杯分の量でも、十分においしく作ることができます。

 

 

コツ3:茶葉を常備しておく。

3つ目のコツは、茶葉を常備しておくことです。

その日のうちに、水出しを飲むためには、朝の時間が勝負です。

朝早いので、お店もまだクローズしていることでしょう。茶葉をそろえる頃には、お昼をまわってしまうパターンとなるでしょう。

常に、何らかのシンプルな茶葉を準備しておくことで、朝目覚めてすぐに、水出しの準備にとりかかれます。

 

 

まとめ:その日のうちに、水出しを仕込むコツ

  1. コツ1:朝、8時ころまでが勝負?!
  2. コツ2:一人分ずつの量で、作る。
  3. コツ3:茶葉を常備しておく。

ちょっとしたコツで、その日に飲む水出しを、諦めずに済みます。お試しを!

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【ブログ著者情報】
ティーライフ研究家 服部孝江

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