今朝は、2煎目の深みのある味わいに癒されました!毎朝、1杯分のお茶の抽出に気合が入ります。「新茶清水」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^o^)/

今日は6月最後の日。そして、1年の半分の、最後の日でもあります。

本日の1杯で使っている、後ろのカレンダー。このカレンダーは、1枚の厚紙を半分に折って、使います。半分のスペースが、1カ月分のカレンダーになっております。

1枚の厚紙に、裏表合わせて、4か月分のカレンダーがあります。

早速、今日の1杯の写真を撮った後に、7月にしてみました。7月は、1月のカレンダーの裏側になります。折り返し地点にきたんだなぁ~と、朝から実感してしまいました。

でも、こんな風に思えることは、ある意味いいこと。健康であることに、感謝です。

さて、今朝は「新茶清水・初釜のお茶」をいただいております!!

茶葉が適度に多いほうが、おいしいかも。
煎茶を淹れるときは、茶葉の量がいつも気になります。

  • 茶葉は少なくてもおいしい時もある。
  • 少なすぎると、茶葉の良さがひきだせない。
  • 茶葉の種類によって、おいしい量が変わる。

茶葉をすくうとき、上記のようなことを考え始めて、少しでも悩んでしまったときは、やっぱり味わいもあやふやです。

今朝は、ちょっと少なすぎたかな?!

でも、2煎目でじっくり蒸らしたら、深みのあるおいしさになりました!最後まで、あきらめないことですね。

では、今日も良い一日を!!

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【茶葉/生産者情報】

▼初釜のお茶「新茶清水」2017

グリーンエイトさん

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