飲んでいるときは渋み旨み甘みを感じ、飲み終わると優しい甘みに包まれます。最後の甘みに癒されました!「新茶清水」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^o^)/

今朝は、朝ヨガを強化!

肩甲骨あたりがダルくなってくると、「そろそろ疲れますよ~」のサイン。最近、気づいたサインです。

このまま普段通りに過ごしていると、急に肩が凝ってしまうようです。そんなことに、気が付いた今日この頃。(遅すぎです)

ここで、ひとつ手を打つことで、長引かない気がします。

ということで、今朝は、汗だくになりながら、でも身体はスッキリしました!

さて、今朝は「新茶清水・初釜のお茶」をいただいております!!

今朝は、うまく仕上げた!
今朝の「新茶清水」のお茶は、今までの中で一番いい仕上がりです!

やはり抽出を繰り返すと、上手くなるようです。

  • 一口目から、甘みがキュンと舌の奥側で感じます。
  • そして、じわ~っと、後から甘みが広がります。
  • まるで玉露をいただいているようです。

 

2煎目は、バランスの良い味わい。

  • 2煎目も、しっかりとした甘みはあります。
  • 口に入れる瞬間に、渋みを感じ。
  • ごくんと飲むころに、甘みが押し寄せます。

最終的には、甘みが口の中で響きあっている、そんな味わいです。お茶を飲み終わっても、甘みだけが残ります。

飲んでいるときは、渋み旨み甘みを感じ、飲み終わると優しい甘みに包まれます。

これは、癒されます!

特に、飲み終わった後の、ほわ~んと包まれる甘さに癒されました。

では、今日も良い一日を!!

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【茶葉/生産者情報】

▼初釜のお茶「新茶清水」2017

グリーンエイトさん

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ティーライフ研究家 服部孝江

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