今朝は、香りにこだわって抽出してみました!香りを思いきり引き出して、楽しみました。「吉永製茶さんの煎茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^o^)/

昨日は、久しぶりにダージリン三昧の日でした。

会場に入った瞬間から、春摘みの香りがほのかにしました。やっぱり春は、香りが華やかだともいました。

久しぶりに10種類以上もの、春摘みダージリンを飲んでみると、違いがはっきり見えてきます。やはり、茶園ごとに、その年ごとに、味わいは異なります。

気候はコントロールできませんが、今できる最大限の良さを引き出している。そんな味わいだと感じました。

さて、今朝は吉永製茶さんの煎茶をいただいております!!

日本の春のお茶も、香りが華やか。
今、日本新茶も出てきております。

数年前まで、春摘みダージリンの香りが、一番華やかだと思っていました。確かに、カップにそそいだ時のお茶から、香りがただよいます。だから、際立つのでしょう。

でも、春のお茶は、全体的に香りが楽しめます。

  • 春のダージリンは、誰でも香りに気が付きます。
  • 日本のお茶は、急須の中で引き出す香りが、一番香ります。

 

煎茶を飲むときの、儀式?!
煎茶は、抽出前から、いろいろと準備があります。

  • お湯を冷ます。
  • 茶葉の香りを引き出す。 など。

この儀式めいたことを毎回することで、心が落ち着くのかもしれません。その落ち着いた心で抽出するので、美味しい味わいを引き出せるのかもしれません。

今朝は、香りにこだわって抽出してみました!癒されます。

では、今日も良い一日を!!

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【茶葉/生産者情報】

◆吉永製茶さん

▼煎茶(2017新茶)

・静岡は中河内のお茶です
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