今朝は、1煎目は爽やかに、2煎目は旨味が凝縮された味わいに癒されました!「吉永製茶さんの煎茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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おはようございます(^o^)/

今日は、朝から寒そうな気配。雪になるかもしれなとのことです。春の天気は、わかりませんね。

何事も、本物を知っておくことは大事だと思います。お茶も最上級の味わいを知っていると、また楽しみ方も違います。

最近、あるジャンルの「本物」に出会いました。

その本物は、自分にはまだできないと、ずっと本物に手を付けていませんでした。しかし、先日、ちょっと手をつけてみた。すると考え方や取り組み方も、変わるようです。

「自分には、まだちょっと・・・」と思っているときに、本物に触れることは大事ですね。そして、何事も、とにかくやってみることですね!

さて、今朝は吉永製茶さんの煎茶をいただいております!!

熱めのお湯で、短め抽出!
今日は、ちょっと熱めのお湯で、短めに蒸らしてみました。

熱めだと、苦みが出そうなので、短めの抽出にしました。苦みが出る前に、カップに注ぎました。とても、爽やかでスッキリした味わいになりましたよ。

2煎目も、熱め短めで!
1煎目を爽やかに淹れると、2煎目に旨味が凝縮していることがあります。

今朝は、まさに、2煎目に旨味・甘味などが詰まっており、とても美味しい煎茶に仕上がりました!!感謝です。

では、今日も良い一日を!!

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【茶葉/生産者情報】

◆吉永製茶さん

▼煎茶
中河内 吉永製茶さん6-2
・静岡は中河内のお茶です
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