3シーズンのダージリンティーを一気に試飲!比べてみると、その時期の特徴が際立ちます。【2月ミニセミナー当日】

セミナー情報, 服部孝江
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2月ミニセミナー「3シーズンのダージリンを楽しむ♪」

今回のミニセミナーは、初の試みでした。

「3シーズンのダージリンを楽しむ」です。

  1. 春摘みダージリン(ファーストフラッシュ)
  2. 夏摘みダージリン(セカンドフラッシュ)
  3. 秋摘みダージリン(オータムナル)

一気に味わうと、それぞれの時期の特徴が、よくわかります。

ダージリンは、旬の時期が3シーズン

ダージリンティーは、実は旬の時期が3シーズンもあります。

それぞれに特徴があり、各シーズンごとに「旬の茶葉」として市場に出回っているのは、珍しいと思います。それほどに、ダージリンティーは各国で、親しまれている紅茶です。

日本茶も、セイロンティーやアッサムティーなども、旬の時期はあります。

例えばアッサムティーは、夏が旬の時期です。しかし、アッサムティーも夏だけではなく、春から秋にかけて茶摘みは行われております。しかし、市場に「アッサムティーの旬」として出回るのは、夏だけです。

今回は、3つの旬のダージリンティーを飲み比べしました!

 

 

紅茶の色も、違う3シーズンのダージリン!

右側から、春・夏・秋摘みです。

  1. 春摘みは、一番フレッシュな茶葉です。紅茶の色も、一番薄い色合いです。しかし、香りは、他の2シーズンとは異なり、かなりフレッシュでした!
  2. 夏摘みは、ダージリンの特徴が一番際立ちます。春摘よりも、少し甘めの味わいでした。茶葉の香りも、まろやかさが少し加わった印象。
  3. 秋摘みは、さらに熟したような風味です。

私自身も、各シーズンを一度に飲み比べたのは、初めてです。

今までは、春摘の何十種類の茶葉を、一度に飲み比べたことはあります。夏摘みも、秋摘みも、同じシーズンの茶葉の飲み比べは、よくあります。

一気に、3シーズンを飲み比べるのも、また勉強になることがわかりました!

 

 

ミルクティー向きのダージリンもある!

ダージリンティーは、ストレートで楽しむものとされております。

確かに、春摘みはストレートがいいでしょう。夏摘みや、特に秋摘みの茶葉の中には、ミルクティー向きの茶葉もあります。どの茶葉がミルクティー向きかは、一度ストレートで試されると、分かります。

今回は、秋摘みダージリンがミルクティー向きでした。

美味しく飲むコツは、「ミルクは少しだけ」です。もともと、ストレートで楽しむダージリン。少しだけミルクを入れることで、秋摘みらしさが際立ちます!

濃くてコクのあるミルクティーをいただきたい場合は、やはりアッサムティーのCTC茶葉がおすすめです。

 

▼いつもミニセミナーの日は、晴れの日が多いです☆

今回も、ご協力いただき、ありがとうございました!!

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【茶葉店舗情報】

①ダージリン春摘みティーバッグ
②ダージリン夏摘みティーバッグ
③ダージリン オータムナル プレミアム(旬のリーフ)

全て、ルピシアさんの茶葉です。

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