今朝は1煎目から、旨味も味わえる美味しい煎茶に仕上がりました!美味しい煎茶と、甘い茶殻に癒されました!「吉永製茶さんの煎茶」【本日の1杯】

本日の1杯
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吉永製茶さんの煎茶 2017/1/30(月)

おはようございます(^o^)/

今朝は、いつもより温かい朝です!日の出も、早かったです。

今日から、都内のタクシーは初乗り410円になるようです。ほとんどタクシーには乗りませんが、410円は安いと思います。昨日までの初乗りは、700円台だったそうです。

そう言えば、子供の頃はラーメンは250円位だったように記憶しております。今は1000円前後ですから、高くなりましたね。

さて、今朝は吉永製茶さんの煎茶をいただいております!!

吉永製茶さんの煎茶【本日の1杯】2017.1.30月

1煎目から旨味を出す!
先日、煎茶をいただいた時は、1煎目よりも2煎目の方が、旨味が出て美味しかったです。今日は、何とか1煎目から旨味を味わえるように、淹れたいと思いトライしてみました。

  • お湯の温度をいつもより下げる
  • 抽出時間を長めにとる
  • 最後の一滴まで、ゆっくり注ぐ

今朝は3つのポイントに、力を入れてみました。

先日よりは、1煎目も美味しい!!
チョットしたことに気を付けるだけで、いつものお茶が美味しいお茶に変わるようです。2煎目は短めの抽出でも、美味しく仕上がりました。

しかし、旨味が一番含まれているのは、茶殻のようです(笑) 茶殻には、勝てないようです。

今朝は、美味しい煎茶と、甘い茶殻に癒されました!今日も感謝です!!

吉永製茶さんの煎茶【本日の1杯】2017.1.30月600

では、今日も良い一日を!!

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【茶葉/生産者情報】

◆吉永製茶さん

▼煎茶
中河内 吉永製茶さん6-2
・静岡は中河内のお茶です
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