美味しい茶葉の3つの条件

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美味しい茶葉

美味しいお茶や紅茶は、本当に美味しいです!

  • 「お茶って、本当はこんな味がするんだ!」
  • 「今までの味わいは、何だったんだろう?」
  • 「こんなに美味しく抽出できるの?」

などなど、美味しい茶葉の条件は、色々あります。

上質な茶葉は、もちろん美味しいです。でも、上質だからと言って、全ての茶葉が美味しいわけではありません。どんな茶葉が、美味しいのでしょうか?

美味しい茶葉の条件を、3つにまとめました。

美味しい茶葉条件2

上質な茶葉

どんな茶葉が美味しいかと言えば、やっぱり「上質な茶葉」でしょう。

上質な茶葉は、本当に美味しいです。

  • その年の気候
  • 茶園の環境
  • 製法

などが整った時に、本当に美味しくて高級な茶葉が出来上がります。

美味しい茶葉はどれかと、単純に聞かれたら、単純に上質で高級な茶葉だと答えます。特にダージリンは、世界的にも有名ですし人気もあります。

また、アッサムはアッサムの中で、ニルギリはニルギリの中で、美味しくて高級な茶葉があります。そして、美味しい茶葉は、何年も試行錯誤を繰り返しながら、育ててきた茶葉が多いように感じます。

何もしないで、上質な茶葉が誕生することはめったにないでしょう。その分、上質な茶葉は、大事に使い切りたいものです。

美味しい茶葉条件3

 

 

上手な収納方法

次に大事なことは、「新鮮な茶葉」です。

どんなに上質で、どんなに高級な茶葉でも、例えば「5年前の茶葉です」では、新鮮ではありません。中には、熟成茶もありますが、ここで言う5年前の茶は、単純に昔の茶葉だという意味です。

また、開封当初は美味しかったのに、徐々に気が抜けたような美味しくない茶葉に変わってくる場合があります。

開封後の気が抜けた状態は、茶葉が美味しくないわけではありません。単純に、茶葉の収納方法が間違っているだけです。美味しく保存することも、美味しい茶葉の条件の一つです。

どこまで茶葉の新鮮さをキープできるかがポイントです。

高級だけど、新鮮さをキープできない茶葉は、美味しくないです。高級でも、上質でも、美味しい茶葉とは言えません。

茶葉の収納方法の基本はコチラです→茶葉の収納方法をチェック!

美味しい茶葉条件4

 

 

美味しい抽出方法

最後の条件は、美味しい淹れ方です。

上質な茶葉を、大事に収納した茶葉は、本当に美味しいです。しかし、最後はやはり、抽出方法によって、美味しさは左右されてしまいます。

  • 沸騰状況
  • 茶葉の量、お湯の量
  • 蒸らし時間
  • 茶器の使い方

などなど、美味しい茶葉を、より美味しく淹れるためには、淹れ方が整っていないと、残念ながら美味しいお茶にはなりません。

淹れ方は、練習次第で上手になります。同時に、ちょっとしたお茶の知識も必要になります。

しかし、どんなに美味しい淹れ方ができても、新鮮さがキープできなければ美味しいお茶とは言えません。どんなに高級でも、上質な茶葉かどうかが見分けられなければ、美味しいお茶には出会えません。

高級なのは、数少ない限定品なのかもしれません。何十年物の熟成茶なのかもしれません。

「上質な茶葉」「新鮮な茶葉」「美味しく淹れたお茶」がそろって、初めて本当に美味しい茶葉といえるわけです。

美味しい茶葉条件5

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