アッサムの「ハルマリ クオリティー 2016」は、とっても個性的!!旬の茶葉だからこそ味わえるクセになる、アッサムティーです!

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ハルマリ クオリティー 2016

今年は結局、旬のアッサム茶葉を4種類も楽しむことができました!

  1. ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー 2016
  2. アッサム クオリティー CTC 2016
  3. ドゥームニ クオリティー CTC 2016
  4. ハルマリ クオリティー 2016(今回のご紹介茶葉)

下の2種類は、ミニセミナーで飲み比べしたアッサム茶葉です。今年は、どの茶葉も安定した味わいでバランスが良いと、感じました。

今回は、今年の4種類の中で、一番個性的な「ハルマリ クオリティー 2016」のレビューをご紹介いたします!

ハルマリ クオリティー 2016

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ハルマリ クオリティー 2016 も、インドのアッサム地方で生産している茶葉の1つです!

アッサム地方は、インドのもう端っこの方に位置しております。昔々1800年代に、このアッサム地方で、イギリス人が紅茶の生産に成功したことで、さらに紅茶が普及したと言われております。

紅茶作りに、最適な地域のようですよ。

 

 

茶葉|ルマリ クオリティー 2016

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ハルマリ クオリティー 2016 の茶葉は、香りはスッキリしたようなイメージがあります。

アッサム茶葉は、茶葉をつぶして、引き裂いて、丸めたCTC茶葉が主流です。CTCにすると、濃く抽出しやすいからです。できるだけ濃く抽出して、ミルクティーと合わせたいからです。

でも、実はアッサムは、このハルマリ クオリティー 2016のように、上質な茶葉はリーフのまま販売されたりもします。

アッサムのリーフで、茶葉の一部に黄色ようなゴールドのような茶葉が混じっていれば、上質な茶葉です!黄色い茶葉を、「ゴールデンチップス」といって、上質な茶葉の等級に当てはまります。

上品なストレートのアッサムをお探しなら、リーフの茶葉がいいでしょう。日本なら、9月10月位に販売されております。アッサムリーフは、日本ではこの時期だけの販売になるので、お見逃しなく!!

 

 

抽出|ルマリ クオリティー 2016

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さて、いよいよ抽出です。

 

▼テイスティングカップに茶葉を移して、お湯を入れます。
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ハルマリ クオリティー 2016は、リーフなので抽出時間は、2~3分です。

先日のCTC茶葉は、早く抽出できるので、1~2分が目安でした。リーフでストレートで飲む時は、しっかり蒸らして、アッサムエキスを思いっきり抽出した方が、美味しくなります。

 

▼蒸らし終わったら、注ぎます。
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注いでいる時点では、もう個性的な香りが漂っております!

 

▼今回は、2分30秒蒸らしました。
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アッサムらしい、鮮やかな赤褐色となりました!

2分30秒蒸らしても、CTCよりは濃くなりませんね。見た目も、濃いミルクティーには向かなそうですよ。

 

 

味わい|ルマリ クオリティー 2016

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抽出した、ハルマリ クオリティー 2016は、香りが変化しております。

  • 茶葉の時は、スッキリ目の香りでした。
  • 抽出後は、スッキリさの中に個性的な華やかさも感じられます。
  • 茶殻は、深みのある香りです。土のようなドッシリさと、華やかさが感じられます。

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ハルマリ クオリティー 2016を一口飲むと、ハルマリの個性が鼻から喉にかけて、突き抜けます。

いつものアッサムの味わいではないので、一瞬「これもアッサム?」と違和感を感じます。でも、2口、3口と飲み進めていくと、いつの間にか癖のあるハルマリにハマってしまうくらいです。

私が、今まで飲んできたアッサムの中でも、一番個性的な茶葉かもしれません。

そして、ミルクを少し入れると、更に個性が際立ちます!スッキリとした上品な、ミルクティーに変わるのでビックリします。更にミルクを入れると、コクが少しだけ出てきます。

少しのミルクで、味わいがコロッと変わってしまう、ハルマリ クオリティー 2016 でした。

 

 

まとめ|ハルマリ クオリティー 2016

  • リーフのアッサム茶葉は、ストレート向き。
  • しっかり蒸らすと、個性も際立ちます!
  • 茶葉の香りは、スッキリ!
  • 抽出すると、個性が前面に出てきます。
  • ミルクを少し入れると、更に個性が出てきます。
  • 味わいは、上品でクセになる味わいです!
  • ミルクティーも上品なミルクティーになります。
  • チャイのようなイメージではなく、サラリとした味わいです。

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【茶葉/店舗情報】

ハルマリ クオリティー 2016

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