初めての、ティーポットで入れる為の 5つのポイント!最初はブレンド茶葉で入れてみよう!

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初めてのティーポット!(紅茶の入れ方)

初めて自分でティーポットを揃えてみたものの、改めて、美味しく入れる方法が知りたくなるものです。特に、初めての場合は、どうしていいのか分からなくなります。私もそうでした!

そこで、今回は、改めて「美味しい紅茶の入れ方」の基本、ポイントをご紹介いたします。

ちなみに、これからティーポットを揃えようと思われている方は、ちょうど良い機会です。特に初めてなら、こちらをご参考にされるといいでしょう。
※参照:たった一つのティーポットから始めよう!茶葉で美味しく淹れるためのティーポットの選び方!

そして、初めてティーポットで紅茶を入れる時は、どんな茶葉を選んだらよいのか、迷ってしまいます。初めてのおすすめ茶葉のご提案も、最後にご紹介いたします。

また、ティーバッグの入れ方ポイントは、こちらにまとめてあります。(参照:ティーバッグでも本格的に楽しめる、7つのポイント!

今回は、初めてティーポットを使った、茶葉(リーフ)から入れるポイントをご紹介しております!(※注意:一通り読んでから実践してみましょう)

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ティーポットでの「入れ方の流れ」を把握しよう!

まず、いきなりティーポットで入れる前に、入れ方の一連の流れを把握しておくと良いでしょう。入れ方の具体的なイメージがあると、初めてでも入れやすくなります。

  1. 購入したティーポットは、最初はぬるま湯で洗いましょう。
  2. 入れる「茶葉の量」と「お湯の量」を確認しましょう。
  3. まずはティーポットにお湯を入れ、ティーポットを温めお湯を捨てます。
  4. ティーポットに必要な茶葉を入れ、沸騰したらお湯を入れます。
  5. フタをして、蒸らします。
  6. ティーカップにもお湯を入れ温めて、注ぐ直前にお湯を捨てます。
  7. 静かに、ティーポットからカップに注ぎます。

ティーポットやカップを温めて、沸騰したお湯で蒸らすだけです。

知ってはいるものの、いざ入れ始めると、「あれ?いつ温めるの?」「お湯の量って、どの位なの?」とか、疑問が出てくるものです。最終的には、段取りがぐちゃぐちゃになり、失敗に終わります。

でも、まずは具体的にイメージしておけば、わりとスムーズに入れることができますよ。まずは、何グラム使うのか?どのタイミングで温めるのかなど、イメージを頭の中で整理しましょう!

美味しい入れ方は、スムーズに入れることができるようになってから、考えましょう!

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ティーポットでは「お湯の沸騰加減」が大事!

ところで、ティーポットに入れるお湯は、どんなお湯が適しているのか、ご存知でしょうか?

実は、お湯には、沸騰の加減があります。失敗せず紅茶を入れるためには、「お湯の沸騰加減」がとっても、重要となります。普段、お湯の沸騰加減なんて、気にもしなかったと思います。

ティーポットで紅茶を入れる時は、適切なお湯の沸騰加減を見極めることが、大事になります。お湯の沸騰加減は、3種類に分かれます。

  1. 沸騰直前
  2. まさに沸騰したて!
  3. 沸騰し過ぎ

沸騰したてのお湯が、紅茶の抽出にはピッタリです!(参照:紅茶と沸騰の実験【沸騰2】

余談ですが、紅茶を美味しく入れるには、知識だけは難しいです。自分の五感をフル活用することで、どんどん美味しく入れることができますよ!

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ティーポットでは「じっくり蒸らす」ことが大事!

沸騰したお湯を注いだら、直ぐにティーポットのフタをしましょう!

紅茶の茶葉は、お湯でじっくり蒸らすことで、紅茶の成分をきちんと抽出することができます。ティーバッグも、フタをして蒸らすことが重要だとご紹介しました。

紅茶は、カップが紅茶色になったからと言って、抽出が完了したとは言えません。茶葉に含まれている、成分をキチンと抽出して、初めて「美味しい!」と感じることができます。

蒸らし時間は、茶葉の種類によって様々です。まずは購入した茶葉の説明通りに、蒸らしてみると良いでしょう!

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ティーポットでは「最後の一滴」まで丁寧に!

紅茶は「最後の一滴が美味しい!」と言われております。

最後の一滴にギュ~っと、美味しさが凝縮されております。そんなイメージをもって、カップに注ぐと失敗しません。最後まで、丁寧に注ぎたくなります。

最後の一滴に集中している時は、慣れないと、ティーポットのフタが外れてしまいます。茶葉がカップに落ちたり、フタがカップの中に入ったりすることも考えられます。ちなみに、私は、どちらも経験しております(笑)

一番気を付けることは、床に落ちたりして、割れることです。カップごと割れてしまうことも考えられます。

割れてしまった茶器は、使う気にはなれませんよね。茶葉やフタがカップに落ちるだけなら、「あぁ~、失敗しちゃった~」で済みます。次に活かせばよいわけです。

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初めての「茶葉の選び方・保管方法」

最後に!

初めてティーポットで紅茶を入れる時は、バランスの良い茶葉を選ぶといいでしょう。バランスの良い茶葉とは、セイロンティーです。

セイロンティーなら、旬の茶葉でも、ブレンド茶葉でも、バランス良く入れることができます。また、抽出時間も3分前後なので、ゆとりをもって抽出に集中できます。私も、最初は、セイロンティーで練習したものです。

ただし、最初は、避けた方がいいセイロンティーが、1つだけあります。

ウヴァ茶です。

ウヴァ茶は、茶葉がとっても細かくなっております。細かい茶葉ほど、あっという間に蒸らし時間がきてしまいます。蒸らしている間に、カップを温めたり、注ぐ準備をしなくてはいけません。

ウヴァ茶のストレートの蒸らし時間は、大体30秒です。慣れてしまえば、30秒もラクラクですが、初めてティーポットで抽出するには、ちょっとハードルが高いかもしれません。そして、蒸らし過ぎたウヴァ茶は、キツイ渋みだけが残ります。

最初は、ウヴァ茶以外の、セイロンティーがおすすめです!

そして、初めての抽出後の茶葉の収納も、重要です。開封した茶葉は、缶に収納することをおすすめします。

参照①茶葉を保存する缶は、この「内蓋付き」がおススメ!
参照②茶葉の収納方法をチェック!

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いかがでしょうか?

まずはティーポットでスムーズに抽出できることを、目指しましょう!コツは、失敗しても楽しむことです。失敗は、後から活かされます!

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