今年の旬のアッサムティー!「ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016」は、とっても上品!!品格のあるミルクティーに仕上がります。

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ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016

今年も、旬のアッサムティーが日本にもやってきました!

私は毎年、旬のアッサムティーを、楽しみに購入しております。アッサムに限らず、どのお茶の旬も気になりますが、今はアッサムが旬です!

今回は、アッサム専門店のような店舗でも購入してみたいなぁ~と思いましたが、アッサム専門店はどうやらなさそうです。(参照:そういえば、アッサムティーの専門店ってみかけない!?

ということで!!

▼今年もルピシアさんで、アッサムを購入してきましたよ!
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今年は、1袋のアッサムティーにつき、1袋のアーモンド付きでした。アーモンドはなくなり次第、終了となるそうです。店舗でも通販でも、アーモンド付きのようです!

今年は2種類のアッサムティーを揃えてみました。

  1. ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016
  2. アッサム クオリティー CTC

まずは、「ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016」をご紹介します。

ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016!

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ドゥームニは、聞き慣れないかもしれませんが、アッサム地方の茶葉、アッサムティーでございます!

ドゥームニは、とても力強くて上品なイメージがあります!「アッサムティーは=コクがある」というイメージがあります。しかし、ドゥームニは意外とサラリと上品にいただけるのが、何とも言えません。

今年は、どんな味わいなのでしょうか?

店頭で、茶葉の香りを味わった時は、とっても華やか印象もありました!さぁ~、味わいが楽しみです!

 

 

茶葉/ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016

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ドゥームニの茶葉は、こんな感じです!

  • えっ?丸っこいCTCじゃないの?
  • 黄色いものは、ブレンド?
  • フレーバーティーにも見えますけど?

色々な声が聞こえてきそうですが、間違いなくアッサムの「ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016」でございます!

アッサムティーと言えば、CTC加工された茶葉を想像されると思います。ドゥームニのように、普通にリーフそのものの茶葉もございます。

そして、黄色いものは「ゴールデンチップス」といって、金色の産毛をもった新芽なんですよ!ゴールデンチップス入りの茶葉は、上質な茶葉なんです。よくフレーバーティーで黄色い花びら入り茶葉を見かけます。花びらとはまた違ったものになります。

※「CTC」とは、Crush Tear Curl(クラッシュ・テアー・カール)の略で、「C:押しつぶして、T:引き裂いて、C:丸める」という意味です。

 

 

抽出/ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016

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まずは、テイスティングカップで抽出します!

熱湯を注ぐと、直ぐに紅茶の色がつきました。さすがアッサムです!しかし、紅茶は蒸らしが大事です。色が付いたからと言って、味もOKというわけではありません。

 

▼2分間蒸らした後、注ぎます!
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▼とっても鮮やかな、紅茶らしい色合いになりましたよ!
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ドゥームニの色合いからも、力強さを感じます!

 

▼茶殻も綺麗ですね!
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あれ?先程の黄色い茶葉「ゴールデンチップス」が消えた?!抽出すると、茶殻の色はゴールデンチップスも区別がつかない色になります。

しかし、ドゥームニの茶殻の香りが、とっても優しいんですよ☆

 

 

味わい/ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016

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今年は、私好みの美味しさです!!

とっても上品で、サラリと口の中にアッサムティーが広がります。茶葉やその年によっては、酸味があったりしますが、酸味も苦味もなく、ストレートで楽しめます!

時間が経つほどに、甘くなり美味しいです☆

 

▼ドゥームニのミルクティーは、数滴のミルクでOK!
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上品なドゥームニのミルクティーも美味です!

ただし、ドゥームニのミルクティーは、たっぷり目のミルクを入れてしまうと、失敗します。上記のミルクティーは、1,2滴のミルクを入れただけです。たった数滴のミルクで、こんなにも色が変わります!

そして、味わいは、これまた上品さが増したミルクティーとなりました。砂糖は淹れていないのに、ドゥームニそのものの甘さで、砂糖が入っているかのようなミルクティーに仕上がりました!

濃い濃いミルクティーだけが、アッサムティーではないんですね。上品なアッサムティーは、ゴールデンチップス入りの茶葉がおすすめです!

次回は、思い切り濃そうなCTCアッサムクオリティーを、レビューします。

 

 

まとめ/ドゥームニ ゴールデンチップス クオリティー2016

  •  ドゥームニは、アッサム地方の茶葉です。
  • CTCではありません。
  • ゴールデンチップス入りの、上質な茶葉です!
  • 香りも華やかさがあります!(専門用語でモルティーと言います。)
  • お茶の色は濃いのですが、上品な甘さが味わえます!
  • ドゥームニのミルクティーは、数滴のミルクだけで十分美味しいです。
  • 茶殻も、優しいアロマ的な香りが楽しめます。
  • 旬のアッサムティーの時期に、ゴールデンチップスが楽しめます。
  • 普段は、CTC加工の茶葉が多いです。(旬の時期以外)

今年はアーモンド付きの、ルピシアさんのアッサムティーは、お早目に!!

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【茶葉/店舗情報】

ドゥームニゴールデンチップスクオリティー2016

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