今までの紅茶の概念を、全て覆すかのような「紅玉紅茶」は、とっても魅力的です!!【本日の1杯】

本日の1杯
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紅玉紅茶 2016/8/13(土)

おはようございます(^o^)/

最近、やたらとセミが気になります。今年は、セミが多いのでしょうか?自宅の窓を開けると、「ミ~ィン!ミンミ~ン!」と、セミの鳴き声が聞こえます。それも結構な大きな鳴き声です!こんなに響き渡るセミの鳴き声は、田舎だけかと思っておりました。

そして、都会の大きめの公園には、もっと沢山のセミがいるようです。公園の周辺を通るだけでも、異常なほどのセミの鳴き声がします!まだ田舎のセミの集団の方が、可愛らしいくらいです。今年は、大量に発生したのでしょうか?

さて!
今朝は、台湾の「紅玉紅茶」をいただいております!

紅玉紅茶【本日の1杯】2016.8.13土

紅茶は蒸らしが命!!
紅茶の抽出は「蒸らし時間」が命だと思っております!サッと色だけ付けた紅茶を飲んでも、茶葉本来の味わいは楽しめません!蒸らし過ぎずバランス良く蒸らすのが一番です!

もちろん、今朝の台湾の「紅玉紅茶」も蒸らしが大切です☆
ただ、紅玉紅茶のバランスのいい蒸らし方は、他の紅茶とは異なります!

  • 蒸らし時間は、短時間!
  • 2煎目は、蒸らさない!
  • 5回も蒸らすことができる!

今までの紅茶の概念を、全て覆すかのような紅玉紅茶は、とっても魅了的です!!

紅玉紅茶に出会って、改めて感じたことは、「紅茶やお茶は、コウでなければいけない!!」という決まりはない、ということです。

目の前の茶葉を、いかに美味しく楽しむかに、尽きると思います☆

紅玉紅茶【本日の1杯】2016.8.13土素材

では、今日も良い一日を!!

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台湾紅茶「紅玉」 HOJOさん

台湾紅茶・紅玉HOJOさん12

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